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• 生物浓缩性生物浓缩性，因自工业革命之后，人类大量合成各种化学物质应用在生活上，在经过使用之后，其中之化学毒性进入环境当中，在经过食物链生产者→初级消费者→次级消费者逐渐累积体内中的
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• 起酥油起酥油（英语：Shortening）泛指在烘焙面食中，为了使食品口感松脆而加入的各种脂肪。为了操作方便，理想的起酥油在室温下应呈半固体状。在现代工业技术发展成熟之前，起酥一般是动物脂
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• 粮食粮食指植物可供人类食用的部分。狭义的粮食单指谷物（cereal），即禾本科作物的种子（以及例外情形的非禾本科的荞麦种子）。广义的粮食还要包括豆科植物的种子，以及马铃薯等植物可供食
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