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iOS 15是苹果公司为其iPhone及iPod Touch系列产品而开发的iOS移动操作系统的第15个主要版本。它是iOS 14的后继版本，于2021年6月8日的苹果公司全球软件开发者年会2021（WWDC）上发布，正式版于2021年9月21日推出。
iOS 15新增了专注模式（Focus Mode），该模式旨在让用户于激活后设置其状态为工作、休息、勿扰或是自定义一个，并根据所选择的状态来过滤通信与通知。用户能够设置显示来自哪个应用程序的通知，以及他们想要接收的通知类型。专注模式还可以基于状态选择在主画面上显示哪些页面，然后是哪些应用程序。状态可以根据用户所在的位置或时间作自动更改。一些锁屏设置可以根据状态进行控制：例如，在昏暗环境的锁屏功能（Dim Lock Screen），该功能可以在锁屏期间让屏幕变暗，以免通知于该屏幕上显示，并可根据状态自动打开或关闭。
专注模式还可以控制跟联系人的交互：勿扰状态可以共享给iMessage的联系人，以便他们可以看到该用户正处于勿扰状态，而该信息以静默方式传递。它还可以决定哪些特定联系人能够“打扰”该用户。专注模式能够跟用户的日常活动无缝激活，它能够于同一iCloud账户上的不同iOS设备之间自动同步。当专注模式激活后，它还可以显示与用户正在进行的活动（例如工作）相关的小组件和应用程序。
在iOS 15中，现在也可以于5G蜂窝网络上备份到iCloud。
通知的外观焕然一新，当中包含所有通信应用程序的联系人照片和更大的应用程序图标。通知摘要让用户能够对来自所选的应用程序通知进行分组和推延，在一个称为摘要通知的单一大通知中在预定时间把它们发送。
配备了苹果A12芯片或更新芯片的设备支持预载应用程序的实时文本（Live Text），可于相机的照片和图像中进行实时转录、复制和粘贴。
iOS 15引入了“SharePlay”，该功能让用户在FaceTime通话通话中与其他用户一起听音乐、看电影、屏幕共享等。
信息现在支持经改进以易于导航的堆栈方式共享图像。iOS 15还引入了新的“与你共享”功能，它将透过信息共享的内容存储在其本机应用程序的专用部分中以供日后查阅（例如，通过消息共享的新闻文章显示在新闻应用程序中）。
此更新还为拟我表情增加了更多“服装”，这是苹果公司对emoji的看法。
iOS 15为FaceTime通话加入了网格视图和纵向模式，还新增了空间音频（Spatial audio）和声音隔离（Vocal isolation）。苹果公司透过新增的链接和日历事件使加入FaceTime通话通话变得更加容易，并允许Windows和Android用户加入通话。
Messages 还引入了一项名为“与您共享”的新功能，它将通过 Messages 共享的链接和其他内容组织在其原生应用程序的专用部分中以供以后查看（例如，通过消息共享的新闻文章显示在新闻应用程序中）。
Safari浏览器与其标签页组完全获得重新设计，让用户能组织标签页组并共享整个标签页组。浏览器扩展首次在iPhone和iPad上可用。iOS 15还加入了一个新的起始页。
iOS 15 有一个菜单，可以报告从第三方应用程序收集的数据。在配备Apple A12 Bionic或更新版本的设备上 ,Siri现在在设备本身上将语音转换为文字，而不是将其发送到Apple服务器。
将流量数据发送至一个由苹果维护的服务器上，移除网际协定地址，然后数据再从这里被发送到另一个由第三方机构运营的服务器上，在那里给数据分配一个临时的IP地址，然后再发送至目的地网页。这一功能将会阻止广告商通过IP地址来凖确定位一个人所处的具体位置。
天气应用程序进行了全面修订，以全屏显示新的动画和天气图。地图有一个新图标，现在能让用户查阅地标和城市的3D模型，它使用增强现实来帮助使用相机导航。钱包增加了对参与美国各州颁发的身份证明文件的支持，家庭或公寓钥匙、酒店钥匙和办公室钥匙的支持。通知中心已经过重新设计，通知具有新的用户界面和更大的图标。通知摘要也可用于简化个人的日常工作。那里还有一个菜单用于报告来自第三方应用程序的数据追踪。
所有支持iOS 13与iOS 14的设备均支持iOS 15。这是自iPhone OS 3、iOS 9、iOS 12及iOS 14以来第五个支持所有搭载前代操作系统设备的iOS版本。不过，部分功能并非适用于所有设备。
同时，iPadOS 15与iOS 15一样，它支持所有支持iPadOS 13与iPadOS 14的设备。有关iPad设备的系统更新，详见iPadOS支持设备。
iOS 15的第一个开发者测试版在2021年6月8日发布，第一个公开测试版在2021年7月1日发布。iOS 15于2021年9月21日正式发布。
