圣托里尼火山口是一个大型的、基本上被水淹没的火山口，位于爱琴海南部，希腊克里特岛北部120公里。水面以上可见的是环状的圣托里尼群岛，包括最大的岛屿圣托里尼岛（锡拉岛），周边有锡拉夏岛、阿斯普罗尼西岛，中心是卡美尼岛。
火山口的大小约长12千米，宽7千米, 三面的峭壁高约300米。
火山口的中心有两个小火山岛，新卡美尼岛和旧卡美尼岛。
最大的岛屿圣多里尼面积有75.8平方千米，锡拉夏岛9.3平方千米，无人居住的岛屿新卡美尼岛3.4平方千米，旧卡美尼岛0.5平方千米，阿斯普罗尼西岛0.1平方千米。
圣托里尼的高墙，偕同粉刷的村庄，阳光明媚的气候和完美的观测条件相结合而生的非凡美感，像磁铁一样吸引火山学家，使之成为爱琴海旅游的一大亮点。
圣托里尼合成火山的是南爱琴海火山岛弧最活跃的部分，其中包括迈萨纳岛，米洛斯岛，圣托里尼岛和尼西罗斯岛。它标志着非洲板块以每年5厘米的速度向东北方欧亚大陆板块南方的爱琴海板块俯冲。它的特点是150-170公里深度的地震。
圣托里尼中心的卡美尼岛是由火山岩构成的。
下表列出了由国立自然历史博物馆的全球火山活动计划所记录的，从米诺斯火山爆发开始的主要火山活动
