《胡适日记》是胡适自1910年开始记日记，直到1962年去世之前，前后逾50年，总字数达400万余言。
胡适早年的日记都是流水账。1911年6月，胡适开始打牌，日记常见“打牌”。可能是打牌耽误了胡适的功课，遂决心戒牌，该年9月6日胡适在日记提及：“昨日，与金涛君相戒不复打牌”，遂不见打牌的记载。《胡适日记全集》中还保存有反对他，甚至诋毁他的文章和剪报，这是名人留世日记少见的风格。对此何炳棣颇不以为然，他说“我是从来不记日记的，日子总是平凡的多，哪有那么多可记的？”他批评胡适“很有心计，几乎天天写日记，出了厚厚八大本”。汪荣祖也称胡适日记较诸近年出土的《郭嵩焘日记》或《吴宓日记》未免逊色太多，“至少后者两位生前并没有出版自己日记的计划，甚至想法，所以想掩盖的事情较少。”
1939年4月，上海亚东图书馆出版《藏晖室札记》，这是胡适自1911年至1917年留美期间的日记。1990年由台湾胡适纪念馆授权，远流出版公司影印出版《胡适的日记》手稿本十八册，这是胡适日记手稿本的首次一次集大成。2001年安徽教育出版社出版《胡适日记全编》，联经出版公司以此全编为底本，重新编校的《胡适日记全集》，加了许多以前未收的日记，包括北京大学图书馆新发现胡适1906年在上海澄衷学堂读书时的日记，可说是目前最完整的新版本。
