史绍熙(1916年8月19日-2000年9月16日),中国工程热物理学家、燃烧学家。江苏宜兴人。
1939年毕业于北洋大学,获学士学位。1939~1945年间,先后在西北工学院、四川铭贤学院和武汉大学任教,并以其严谨的教学风格显露头角,仅任两年助教即被破格晋升讲师。1945年考取公派留英资格,1949年获英国曼彻斯特大学博士学位。1949年至1951年在威尔士大学斯旺西学院任教,1951年回国任天津大学教授、创立天津大学内燃机专业,后担任内燃机燃烧学国家重点实验室主任。史绍熙发明了复合式燃烧系统,于1980年当选为中国科学院院士(学部委员),并于1981年至1986年出任天津大学校长。