首页 >
酯化反应
✍ dations ◷ 2025-10-29 00:20:59 #酯化反应
酯化反应一般是指醇和酸作用，生成酯和水的一种有机化学反应。普通的脂肪就是一种酯，酯可以经水解再分解为醇和酸。一般的脂肪是三酸甘油酯，是由甘油（丙三醇）和脂肪酸（具有4-28个碳原子的有机羧酸）合成的。酯化反应一般是可逆反应。传统的酯化技术是用酸和醇在酸（常为浓硫酸）催化下加热回流反应。这个反应也称作Fischer酯化反应。浓硫酸的作用是催化剂和失水剂，它可以将羧酸的羰基质子化，增强羰基碳的亲电性，使反应速率加快；也可以除去反应的副产物水，提高酯的产率。如果原料为低级的羧酸和醇，可溶于水，反应后可以向反应液加入水（必要时加入饱和碳酸钠溶液），并将反应液置于分液漏斗中作分液处理，收集难溶于水的上层酯层，从而纯化反应生成的酯。碳酸钠的作用是与羧酸反应生成羧酸盐，增大羧酸的溶解度，并减少酯的溶解度。如果产物酯的沸点较低，也可以在反应中不断将酯蒸出，使反应平衡右移，并冷凝收集挥发的酯。一般情况下反应的机理是下图的机理，也就是“酸出羟基，醇出氢”生成水。但也有少数酯化反应中，酸或醇的羟基质子化，水离去，生成酰基正离子或碳正离子中间体，该中间体再与醇或酸反应生成酯。这些反应不遵循“酸出羟基醇出氢”的规则。DMAP可以催化反应的原理是：乙醇和醋酸进行酯化生成具有芳香气味的乙酸乙酯，是制造染料和医药的原料。在某些菜肴烹调过程中，如果同时加醋和酒，也会进行部分酯化反应，生成芳香酯，使菜肴的味道更鲜美。如果要使反应达到工业要求，需要以浓硫酸作为催化剂，硫酸同时吸收反应过程生成的水，以使酯化反应更彻底。反应方程式如下：甲醇和对苯二甲酸进行酯化反应，会生成对苯二甲酸二甲酯，而对苯二甲酸二甲酯与乙二醇发生酯交换反应，可以生成聚对苯二甲酸乙二酯，即涤纶。醇类和无机酸也能进行酯化反应，例如甲醇和硫酸反应生成硫酸二甲酯，是一种甲基化试剂，可以为碳水化合物引入甲基。
相关
- 原核生物界原核生物界（Kingdom Monera）是1920年年代对生物分类的五界系统（英语：five kingdoms, 动物界、植物界、菌物界、原生生物界与原核生物界）所定义的一个界。1969年怀塔克（英语：Robert
- 印度.inå°åº¦å…±å’Œå›½ï¼ˆå°åœ°è¯ï¼šà¤à¤¾à¤°à¤¤ गणराजà¥à¤¯ï¼ŒBhÄrat GanarÄjya；英
- TDsub50/sub半数中毒量（median toxic dose，TD50）为毒理学名词，是指一药物或是毒素造成50%比例中毒的剂量。不过若要数值有意义或是可以用在实际应用上，需说明其中毒的种类。半数中毒量的剂量
- 全钒氧化还原液流电池全钒氧化还原液流电池，或钒液流电池（Vanadium Redox Battery，缩写：VRB），是一种可充电的液流电池，它采用不同氧化态的钒离子来储存化学势能。 钒氧化还原电池利用钒以四种不同氧化态
- 四价铵化合物季铵盐，又称四级铵盐是铵离子的四个氢离子都被烃基取代后形成的季铵阳离子的盐，具有通式 R4N+X−。其中四个烃基可以相同，也可以不相同，X−多为卤素阴离子，HSO4−，RCOO−及OH−（季
- 外延性在数学中，外延性通常指称某种形式的。可追溯到莱布尼兹的原理，两个数学对象是相等的，如果没有区分它们的检验。例如，给出两个数学函数 f 和 g，我们可以说它们是相等的，如果对于在
- 马尔切洛·马尔皮吉马尔切洛·马尔皮吉（Marcello Malpighi，1628年3月10日 – 1694年11月29日），意大利显微解剖学家。生于克雷瓦尔科雷的一个农民家庭。17岁入博洛尼亚大学就读。1668年成为英国皇家
- 粒子物理学粒子物理学是研究组成物质和射线的基本粒子以及它们之间相互作用的一个物理学分支。由于许多基本粒子在大自然的一般条件下不存在或不单独出现，物理学家只有使用粒子加速器在
- 马提亚尔马提亚尔（拉丁语：Marcus Valerius Martialis），（40年－？），古罗马文学家，曾经往返于西班牙至罗马城两地。早年生活贫寒，后来凭借诗歌而闻名于世。其作品取材广泛，短小精悍，经常为时人所称道，
- C01A·B·C·D·G·H·QI·J·L·M·N·P·R·S·VATC代码C01（心脏病治疗药）是解剖学治疗学及化学分类系统的一个药物分组，这是由世界卫生组织药物统计方法整合中心（The WHO Collab
