华夫饼

✍ dations ◷ 2025-06-08 06:52:26 #比利时饮食,烤饼,西方甜食,蛋浆甜品

华夫饼(英语:waffle),又称为格子华夫饼、比利时华夫饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用华夫饼烘烤模(waffle iron)烤成。烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊(或面团)压出格子来。

以鸡蛋、砂糖、面粉、泡打粉、淡奶搅成蛋浆,在烤盘刷上少许的油,倒入面糊在下方烤盘凹陷处,并将上面的凸状盖子盖下,把面糊压出格子来,再放在炉火上烤制而成,最后配上不同食材或酱料即可。近年来有用电的烤盘,方便不少人。

华夫饼传到不同地区,有不同吃法。

韩式华夫饼以奶油和蜜糖为馅料,对折起来吃。

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