凿齿，是很多民族对成员的牙齿进行人为损毁和改变的社会习俗；不包括对牙齿进行的医学手术。
美洲的玛雅人把牙齿磨成尖状或方状，贵族还在牙上钻孔后镶入玉等宝石。
分布于黄河下游，主要在山东一带的新石器大汶口文化，发现的十四岁以上成年人类遗骨，无论男女大多数都有在生前即凿去上颔副门齿的情况，研判是当时流行的成年仪式。
中国古代民族中的百越族人，习惯拔除上颌位于犬齿之前的左右两颗副门齿。此俗在百越族后代的一支仡佬族部分支系中得到延续，如贵州省普安县的“打牙仡佬”支系，直至中华人民共和国建立前仍保持着女子出嫁时拔除1～2颗上犬齿的习俗。
台湾原住民中的泰雅族、赛夏族、布农族、西拉雅族、邹族等有类似上述的习俗，或者用外物打断，或者拔除牙齿。一般是作为成人礼的一部分。日本的绳文人也有此习惯。
