坎比奥餐厅(Ristorante Del Cambio)是意大利都灵最负盛名的一个餐厅,位于市中心的卡里尼亚诺广场(piazza Carignano)2号,建于1757年。
在十八世纪中叶,由贝内代托·阿尔菲耶里将卡里尼亚诺剧院改建为石砌建筑,由于成本大大超出预算,迫使卡里尼亚诺王子将剧院周围的建筑用地让给建筑商丰塔纳。
新建筑位于剧院的两侧,由乔瓦尼·巴蒂斯塔·博拉(Giovanni Battista Borra,剧院立面的同一创作者)和弗朗切斯科·安东尼奥·贝利诺(Francesco Antonio Bellino)设计,于1757年开业。
最初,这家餐厅只是一个咖啡馆。坎比奥这个名字最早可追溯到1790年,源于卡里尼亚诺广场的货币兑换业务。
1831年,该产业的所有权传给了彼得罗·卡瓦洛,1846年,卡瓦洛进行,将咖啡馆扩建为两个房间的餐厅。
餐厅在1973年和2014年进行了修复。
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