蟹肉饼

✍ dations ◷ 2025-08-13 00:38:35 #蟹肉饼

蟹肉饼（英文：Crab cake）是一种于美国盛行的煎鱼饼（英语：fishcake），主要由蟹肉加上面包屑、美乃滋、芥末酱（或芥末粉）、蛋与香料等原料加以煸、焗烤、炙烤、炸或烘烤制作而成。蟹肉饼多半被认为是乞沙比克湾的特产美食，尤其是马里兰州及维吉尼亚州。蟹肉饼在中大西洋州份与美国南大西洋地区尤其盛行，肇因于当地蓬勃的捕蟹产业。但蟹肉饼在新英格兰、美国墨西哥湾沿岸地区、太平洋西北地区、北加利福尼亚州也十分常见。虽然不限制所使用的螃蟹种类，但传统上多半会使用栖息于乞沙比克湾的蓝蟹制作而成。在太平洋西北及北加利福尼亚州地区则多半使用当地特有的首长黄道蟹来制作蟹肉饼。蟹肉饼中间不会再填充任何馅料，而是直接放于盘子上或是夹在三明治中上桌。蟹肉饼的配菜则通常为薯条、凉拌高丽菜、马铃薯或通心粉沙拉。有些餐厅会在蟹肉饼旁边放上柠檬角或梳打饼，或者是酱汁例如：调味蛋黄酱（英语：remoulade）、塔塔酱、芥末酱、鸡尾酒酱（英语：cocktail sauce）、番茄酱或伍斯特酱。餐厅也多半会提供客人选择蟹肉饼是要炸还是炙烤。蟹肉饼的大小可以小于一块饼干，也可大于一个汉堡。

相关

缺氧缺氧（hypoxia），即生物的组织或细胞不能获取足够的氧，或能获取但无法运用。缺氧可能是全身性的，也可能只有身体部分部位缺氧。缺氧多半是病理过程，不过正常人动脉内的氧气浓度也会
CrS硫化亚铬是一种无机化合物，化学式为CrS。硫化亚铬在空气中加热容易被氧化，产生非整比的氧硫化铬、氧化铬(III)等物质。
涂料涂料，在中国传统称为油漆。中国涂料界比较权威的《涂料工艺》一书是这样定义的：“涂料是一种材料，这种材料可以用不同的施工工艺涂覆在物件表面，形成粘附牢固、具有一定强度、连
span class=nowrapDysub2/sub(SOsub4/sub)sub&g硫酸镝是一种无机化合物，化学式为Dy2(SO4)3。用硫酸溶解氧化镝，可以得到硫酸镝。
bHLH结构 / ECOD碱性螺旋-环-螺旋（英语：basic Helix-Loop-Helix，简称为bHLH）是表征一种转录因子家族的蛋白质结构模体。拥有此蛋白质结构域的蛋白质成为一个蛋白质家族，这些蛋白质大
The Globe and Mail《环球邮报》（英语：The Globe and Mail）是一份在加拿大全国发行的英语报纸，以多伦多为基地并在全国六个城市印刷。每周读者量935,000，是加拿大最大的全国性发行报纸，周销量居《多
十三月历十三月历的提出可追溯至1849年，Auguste Comte创立。当时的主要考虑是，现行公历每个月的天数有长有短，而且与实际的月球运行周期不吻合，另外月份跟星期之间的关系十分混乱。而相
西阿塞拜疆西阿塞拜疆省（波斯语：آذربایجان غربی）是伊朗三十一个省份之一。面积37,463公里，在所有省份中排行第11。人口约2,949,400（2005年数据）；首府位于乌尔米耶市。该省居民大
菲茨威廉学院剑桥大学菲茨威廉学院（Fitzwilliam College, Cambridge ，简称‘Fitz’）是剑桥大学下属的一个学院。菲茨威廉学院始建于1869年，学院的起源与非学院学生委员会（Non-Collegiate Stud
突尼斯阿拉伯语突尼斯阿拉伯语（تونسي‎ Tounsi 当地读音： .mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Co