阮文瑞（越南语：Nguyễn Văn Thoại／阮文瑞，1761年12月21日－1829年7月6日）是越南阮朝大将，封瑞玉侯（越南语：Thoại Ngọc hầu／瑞玉侯）。
阮文瑞是奠磐府延福县安海社（今属岘港市山茶郡安海西坊）人，景兴二十二年十一月二十六日（1761年12月21日）出生。景兴三十八年（1777年），阮文瑞投身旧阮军队。景兴四十五年（1784年），随阮福映前往暹罗首都曼谷求援，后历封前军营中支副长校钦差该奇、震武营前游校钦差统兵该奇、管隆兴守。
景兴五十三年（1792年），阮文瑞和阮进谅一起出使暹罗，回国时在榔屿碰到阇婆匪，斩杀三十多名匪盗，俘获一艘船和两个匪盗，获得阮福映赏赐战衣，升授中水营副前支，管清洲道。此后多次出使暹罗，秘密刺探消息，回国后多有升迁。景兴五十九年（1798年），阮文瑞又兼副管五水营，跟随保护阮文闲出使暹罗。暹罗国王答允阮文瑞通行上道关。回国后，阮福映升阮文瑞为钦差上道大将军，命他前往万象，放出旧阮军队将和暹罗军队一起走上道进攻乂安的消息，迫使西山朝留重兵守卫乂安，不敢将大军全部调走援助归仁城。
景兴六十年（1799年），阮文瑞抵达万象国首都万象（圆禛），国王因塔翁（昭印）十分欢迎，并答应出兵相助旧阮。阮文瑞又派人招抚镇宁、清华、乂安一带的蛮族，蛮族都愿意接受阮文瑞的命令。景兴六十一年（1800年），阮文瑞返回嘉定，向阮福映报告用兵计划。阮福映任命他为钦差上道平西将军。阮文瑞回到万象后，汇合万象国军队，进攻乂安，击溃了西山朝都督阮名乐、驸马阮文治。战事结束后，阮文瑞没有得到阮福映的命令就擅自返回了嘉定，被降为该队，管清洲道。
嘉隆元年（1802年），阮文瑞任钦差统兵该奇，升掌奇，屯兵北城。不久任谅山镇守。后又改任定祥镇守。当时越南和高绵一带动荡未平，时常有高绵人举事。于是，阮文瑞又改任保护高绵一职。阮文瑞住札高绵国国都，大权独揽，人称保护瑞（Bảo hộ Thoại）。阮文瑞等人事多专决，高绵王为之掣肘，使得高绵国内人情疑惧。为此嘉隆帝在嘉隆十三年（1814年）下诏给他们，要求所有高棉的国内事务，“听藩王与藩僚处分，毋得牵制”。
嘉隆十六年（1817年），阮文瑞改任永清镇守。次年（1818年），阮文瑞率兵疏通东川港，阮福映赐名“瑞河（越南语：Kênh Thoại Hà）”，河边的笠山改为“瑞山”，以此褒奖阮文瑞功劳。不久，阮文瑞升授钦差统制，行保护高绵国事务。嘉隆十八年（1819年），再任永清镇守，疏通永济河。明命二年（1821年），再领保护高绵国事，兼管河仙边务，按守朱笃堡。明命四年（1823年），阮文瑞和统制陈公赖一起疏通永济河。明命五年（1824年），高绵国王安赞二世（匿螉禛）向阮文瑞写信，称赞他击退入侵的暹罗军队、平定国内叛乱，功劳比鄚天赐还要高十倍，愿意献上利�八（今柬埔寨茶胶省波雷加巴县）、真森和密律（皆位于越南江城、朱笃之间）三府，阮朝朝廷廷议，决定接受真森和密律两府。
明命十年六月六日（1829年7月6日），阮文瑞去世，寿六十九岁，追赠都统。后来，嘉定城刑曹武瑜上疏声称阮文瑞生前滋扰百姓，刑部议罪，追降为五品衔，抄没家产。
《大南列传正编初集》称赞阮文瑞“追随羁靮，遂受知遇，复奔走上道，往来暹牢腊间，厥有功矣”。
今天安江省辖有瑞山县，就是因境内有瑞山而得名。
