胡达·萨利赫·马赫迪·阿马什(阿拉伯语:هدى صالح مهدي عماش,1953年-),伊拉克女性科学家。
她于1953年生于伊拉克巴格达。毕业于巴格达大学后前往美国攻读微生物学,1979年和1983年分别获得得克萨斯女子大学硕士和密苏里大学博士学位,后并赴欧洲深造,回国后担任教职,2001年5月,她进入伊拉克革命指挥委员会,是伊高层政治圈中的惟一女性。
她是一名生化武器专家 ,被美方称为“炭疽夫人”(Mrs. Anthrax)。美国情报官员确信在20世纪90年代中期,她是帮助伊拉克建立生化武器发展计划的核心人物之一,她被列入2003年伊拉克战争的扑克牌通缉令中,代号为红心5。
2003年5月,她在巴格达被美军逮捕,经谈判后同意合作并投降。