斯佩耳特小麦

✍ dations ◷ 2025-01-23 15:13:29 #斯佩耳特小麦

斯佩耳特小麦（学名：Triticum spelta）是一种小麦。它在青铜时代到中世纪时的部分欧洲地区都是重要的农产品。如今在中欧仍有种植，作为一种健康食品重新在市场中出现。斯佩耳特小麦是六倍体，其中两套染色体源自节节麦，其余四套源自已驯化的四倍体二粒小麦的某个栽培种。普通小麦的染色体组成和斯佩耳特小麦相同，且两者可杂交，因此有些人视两者为同一物种的不同亚种。然而目前尚不确定两者间的演化关系。人类在公元前5000年就开始种植。由于其含有中等分量的麸质，因此适合焗烤。在德国，为了避免遇到天候不佳造成损失，有时会在斯佩耳特小麦半成熟时就先采收晒，称为绿谷（德语：Grünkern）。因为绿谷的味道不错，有些农人会固定将一部分的斯佩耳特小麦提前收成为绿谷。斯佩耳特小麦含有大约57.9%的碳水化合物（不包括9.2%纤维素），17.0%蛋白质和3.0%的脂肪，以及食用矿物质和维生素。斯佩耳特小麦与常见的小麦是近亲，因此不适合乳糜泻的人群食用。然而一些对小麦过敏的人却可以食用斯佩耳特小麦。

相关

根瘤菌See text.根瘤菌主要指与豆类作物根部共生形成根瘤并能固氮的细菌，一般指根瘤菌属和慢生根瘤菌属；两属都属于根瘤菌目。根瘤菌侵入寄主根内，刺激根部皮层和中柱鞘的某些细胞，引
沙门氏菌S. bongori 肠道沙门氏菌S. enterica沙门氏菌（学名：Salmonella）是具有共同特征的一大属革兰氏阴性肠道杆菌，为美国病理学家沙门（Daniel Elmer Salmon）最早发现。沙门氏菌目前已经
工作贫穷工作贫穷（英语：Working poor），又称在职贫穷、穷忙族、薪贫族、勤劳贫困阶级、工作贫困阶级，是指拥有固定工作但相对贫穷（例如收入低于特定贫穷线）的人士。有别于失业者，他们虽然有得
圣马丁修道院图尔的圣马丁（圣公会译圣马田，图尔主教）（拉丁文：Sanctus Martinus Turonensis，316年－397年11月11日），4世纪基督教著名圣人。关于他的一个传说是割袍赠予化身为乞丐的耶稣。马丁生于匈
乳头状腺癌宫颈乳头状腺癌（英语：Villoglandular adenocarcinoma of the cervix, VGA），也称乳头状腺癌、绒毛型宫颈腺癌（villoglandular papillary adenocarcinoma, papillary villoglandula
神经发炎周边神经病变（英语：Peripheral neuropathy，缩写PN）俗称神经系统疾病，是指神经系统的疾病或异常状态下的神经系统。虽然在大众文化中神经病常常是一种代替精神病的说法，但神经病实
歧义谬误歧义谬误是由于语言歧义导致无效推理的现象，是一种言词谬误。歧义是一个字词或语句可理解为多种意思的现象。歧义容易造成误解与误会，比如某甲用某语句想表达 A 意思，某乙却理
神在一神教中，神（英语：God）被认为是至高无上的力量的存在，是宇宙万物的创造者，通常也是信仰的主要目标。一神教中有关神的概念有全知（无所不知）、全能（无所不能）、全在（无所不在），是永恒且
异麦芽酮糖醇异麦芽酮糖醇（英语：Isomalt）又称巴糖醇，属于二糖醇，因其类似糖的物理性质，可作为一种甜味剂添加在食品中。1960年代被发现，从80年代至今广泛的在世界超过70个国家使用。异麦芽酮糖
哈玛星哈玛星是位于台湾高雄市鼓山区的一个地名，泛指现今五福四路与铁路平交道的交会处以南，至鼓山渔港、渔市场，东至高雄港车站一带的临港线铁路（已停用），西至哨船头东侧。曾是高雄的政