2007年亚足联亚洲杯是第 14 届亚足联亚洲杯，于2007年7月7日至7月29日在东南亚四国印尼、马来西亚、泰国及越南举行，本届赛事是历史上首次由四个国家共同主办的国际体育赛事。
亚洲杯自1956年创办以来每四年举行一届，由于举办亚洲杯的年份中同时还有欧洲足球锦标赛及奥运会这两项国际重大体育赛事举办，为避免与这两项赛事的赛期冲突，同时也为了更好地推广亚洲杯，提高亚洲杯的影响力，亚洲足联决定改变传统，将原定在2008年举办的第 14 届亚洲杯决赛圈提前一年举行，之后仍然继续每四年举行一届。
决赛中伊拉克以 1–0 战胜沙特阿拉伯，首次获得亚洲杯冠军，成为第七个获得亚洲杯冠军的国家。夺冠后，伊拉克以亚洲杯冠军的身份代表亚洲足联参加2009年国际足联联合会杯。
澳大利亚加入亚足联后首次参加亚洲杯，这也是澳大利亚参加的第一个亚洲足球的重大赛事。
本届亚洲杯第一次由四个国家共同举办，在国际大型足球赛事历史中尚属首次。不过由此引发诸多财政、组织等方面的问题，使得当初极力向执委会引荐这个方案的亚洲足联主席穆罕默德·本·哈曼也不得不承认这是个“错误的决定”。他曾说：“对于一个拥有四个组委会和四个媒体中心以及一系列财政问题的执委会来说开展工作困难重重。”同时他还表示未来绝不会重复这样的错误。
2005年6月亚足联警告泰国务必于2007年以前完成提升改造，否则将会被新加坡取代主办权。同年8月12日亚洲足联还是最终认可了泰国的联合主办权。然而2006年10月泰国再次被警告，要求其在90天内务必完成改造。
本届亚洲杯的决赛圈由16支球队参与，4个主办国家直接获得参赛资格，其余的12个出线名额由25位国家或地区的球队争夺。与往届不同的是，上届冠军日本也需要参与预选赛争取参赛资格，这是亚洲国家杯有史以来的第一次。除此以外，由于以巴冲突的关系，黎巴嫩境内受到严重破坏而使国家队退出赛事。预选赛最终于2006年11月15日决出所有名额。
分组抽签于2006年12月19日在本届主办国之一的马来西亚首都兼亚洲足联总部所在地吉隆坡进行。
本届赛事首次以FIFA世界排名来决定种子队，而不是根据往届亚洲杯的成绩决定。因此，FIFA世界排名中排名最高的四支亚洲球队成为种子队，在抽签中设为第四档。四支东道主球队设为第一档。
印尼
马来西亚
泰国
越南
中国
伊拉克
阿联酋
巴林
卡塔尔
乌兹别克斯坦
沙特阿拉伯
阿曼
澳大利亚
伊朗
日本
韩国
本届亚洲杯的专用足球由耐克所提供，是亚洲范围内的足球赛事中首次拥有指定的官方比赛用球，该专用足球的样式由4条蓝色条纹所构成，并印有比赛的相关资料（如比赛地点等）以及本届比赛的官方标志。
16位裁判与24位助理裁判会负责执法亚洲杯中各场赛事。在此之前，他们于7月2日在马来西亚吉隆坡进行体能测试，而当中有两位裁判及一位助理裁判是来自塞舌尔的，但他们并不属于亚洲足联，而是非洲足协。与此同时，在测试中有两位分别来自缅甸和卡塔尔的助理裁判因未能通过测试而失去执法资格。
† 代替因伤未能执法的裁判 
山姆苏尔·麦丁 。
小组赛的开始阶段爆出不少的冷门，首次参赛且被誉为夺冠热门的澳大利亚在第一场小组赛补时阶段依靠蒂姆·卡希尔的进球才艰难逼平阿曼，第二轮更是惨败给伊拉克；东道主之一的越南首场便 2–0 击败海湾杯冠军阿联酋，取得在亚洲杯决赛圈上的首场胜利；另一个东道主泰国同样改写了他们在亚洲杯决赛圈上的历史，在第二轮分组赛中历史性地首次在90分钟内获胜，他们以 2–0 击败阿曼；而韩国在第二轮输给了巴林，同样爆出不大不小的冷门。不过随着比赛的进行，强队的表现逐渐恢复正常，在进入分组赛最后一轮时传统强队纷纷大比分获胜后进入淘汰赛阶段，反倒是在第一轮唯一击败东道主的中国，在第二轮逼平伊朗后没能把握住出线的大好形势，在最后一轮比赛中以 0–3 惨败给乌兹别克斯坦未能小组出线。
小组赛共分为 4 组，每组各有 4 支球队进行单循环比赛。每组前两名获得出线权。
泰国 v 伊拉克
澳大利亚 v 阿曼
阿曼 v 泰国
伊拉克 v 澳大利亚
泰国 v 澳大利亚
阿曼 v 伊拉克
越南 v 阿联酋
日本 v 卡塔尔
卡塔尔 v 越南
阿联酋 v 日本
越南 v 日本
卡塔尔 v 阿联酋
马来西亚 v 中国
伊朗 v 乌兹别克斯坦
乌兹别克斯坦 v 马来西亚
中国 v 伊朗
马来西亚 v 伊朗
乌兹别克斯坦 v 中国
印尼 v 巴林
韩国 v 沙特阿拉伯
沙特阿拉伯 v 印尼
巴林 v 韩国
印尼 v 韩国
沙特阿拉伯 v 巴林
伊拉克 v 越南
日本 v 澳大利亚
伊朗 v 韩国
沙特阿拉伯 v 乌兹别克斯坦
伊拉克 v 韩国
日本 v 沙特阿拉伯
韩国 v 日本
伊拉克 v 沙特阿拉伯
4球
3球
2球
1球
乌龙球
2007年8月20日，亚洲足联公布出本届亚洲杯的最佳十一人名单。其中，日本球员中村俊辅再度入选。
