行政主厨或行政总厨(executive chef)指一种大型餐厅或餐饮集团的职称,为主厨地位的上一等,还参与公司的经营事务甚至入股,可说是具有主厨资格的经理人。
通常行政主厨比一般大厨多拥有的权利如下