绍兴印刷局《越中三不朽图赞》之沈炼像
沈炼（1497年－1557年），字纯甫，号青霞。浙江会稽（今绍兴）人，明朝政治人物，同进士出身。
沈炼为嘉靖十七年（1538年）登戊戌科进士，除溧阳县知县，因得罪御史，调茬平县。父丧丁忧去职。守丧期满，补清丰县。入为锦衣卫经历（锦衣卫文书出纳），长官陆炳与严嵩友好。沈炼为人刚直，嫉恶如仇，每饮酒辄箕踞笑傲。以“十罪疏”弹劾严嵩，被处以杖刑，谪发居庸关守边。
沈炼在塞外，却仍以詈骂严嵩父子为乐，严嵩得知大怒。嘉靖三十六年（1557年）严世蕃遣巡按御史路楷和宣大总督杨顺合计诛除沈炼。恰逢白莲教教徒阎浩等人被捕，招供多名嫌犯，于是列上沈炼的名字。终于被杀，两子同被害。
隆庆初年（1567年）朝廷下诏，褒奖敢于言事者，特追赠沈炼光禄寺少卿，任用一子为官。天启初年（1621年）追谥忠湣，《明史》有传。
有《青霞集》11卷，年谱1卷。另有《青霞山人集》5卷、《鸣剑集》12卷。
“三言二拍”中的《沈小霞相会出师表》就是描写后续的故事。
《古文观止》辑有《青霞先生文集序》。
