N-(4-氰苯基)-N-(2,3-亚甲二氧苄基)胍乙酸

✍ dations ◷ 2025-08-03 06:20:03 #羧酸,甜味剂,胍

N-(4-氰苯基)-N-(2,3-亚甲二氧苄基)胍乙酸(Lugduname,源自拉丁语 ,意为“里昂”)是目前已知最甜的物质之一,属于甜度极高的胍基羧酸类,其甜度约为蔗糖的220,000–300,000倍。1996年由法国里昂大学研究人员研制而得。

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