首页 >
乳清
✍ dations ◷ 2025-11-02 05:49:50 #乳清
乳清是乳汁中酪蛋白凝结滤去后剩下的液体成分,一般是制作奶酪过程中的副产品。含有相当量的蛋白质和少量脂肪,以及乳糖、维生素和矿物质。乳清可以加入其他食品如面包、饼干中来增加营养价值。也被用做动物饲料。目前最常用的凝乳原料是从牛犊第四胃内膜萃取的凝乳酶(Rennet)。严格的素食主义者可以用柠檬汁、柠檬酸等代替。对乳蛋白过敏或者有乳糖不耐症的人士也应考虑避免食用乳清,应改食用分离乳清蛋白,它不含乳糖。
相关
- 二分裂法细胞分裂(英语:cell division)是生物体生长和繁殖的基础,通常由一个母细胞产生两个或若干子细胞,是细胞周期的一部分。产生两个不同子细胞的分裂被称为不对称细胞分裂,也称为异裂
- 代谢代谢(英语:Metabolism /məˈtæbəlɪzəm/,来自希腊语:μεταβολή / metabolē “改变”),亦称新陈代谢,是生物体内维持生命的化学反应的集合。代谢是生物体维持生命的化学
- 短暂性脑缺血发作短暂性脑缺血发作 (英文:transient ischemic attack (TIA), 俗称 "小中风") 是由于大脑特定部位的血液供应暂时受到阻碍,致使产生了神经系统的功能障碍。一般持续时间少于24小
- 卢旺达问题国际刑事法庭卢旺达问题国际刑事法庭(英语:International Criminal Tribunal for Rwanda, ICTR),简称卢旺达刑庭,是一个于1994年11月由联合国安全理事会以第955号决议所成立的国际法庭。该法
- 塞拉利昂特别法庭塞拉利昂特别法庭(英语:Special Court for Sierra Leone,縮寫SCSL),是一个由塞拉利昂政府(英语:government of Sierra Leone)和联合国建立的司法机关,目的是审判在1996年11月30日以后
- 科学建模科学建模是一种借由已被广泛接受的科学以帮助我们了解、定义、量化、视觉化与仿真的科学活动。依据不同需求,在真实世界中萃取相关要素以建立适合的科学模型,像是借由概念模型
- 工业污染工业污染是指工业生产过程中所形成的废气、废水和固体排放物对对环境的污染。工业污染主要集中在少数几个行业。造纸、化工、钢铁、电力、食品、采掘、纺织等7个行业的废水
- 真核细胞真核生物(学名:Eukaryota)是其细胞具有细胞核的单细胞生物和多细胞生物的总称,它包括所有动物、植物、真菌和其他具有由膜包裹着的复杂亚细胞结构的生物,而不包括细菌和古菌,因它
- 脑功能脑(英语:Brain)作为一个器官,是所有脊椎动物和大部分无脊椎动物都具有的神经系统中心。它位于头部,通常靠近感觉器官,如视觉器官。脑是脊椎动物身体中最复杂的器官。人类的大脑皮
- 统计力学统计力学(Statistical mechanics)是一个以玻尔兹曼等人提出以最大熵度理论为基础,借由配分函数 将有大量组成成分(通常为分子)系统中微观物理状态(例如:动能、势能)与宏观物理量统计
