雅克‧德‧沃康松（法语：Jacques de Vaucanson，1709年2月24日－1782年11月21日）是一位法国发明家与艺术家。
沃康松出生于法国格勒诺布尔，兄弟姊妹中排行第十，家庭以制作手套为业。他在清寒中长大，并以钟表匠为志愿。 他曾师从耶稣会修士，后加入里昂的最小兄弟会。沃康松原本打算往神学研究发展，但在认识外科医生克洛德‧尼古拉‧勒卡并向其学习解剖学之后，他重拾对机械制作的兴趣，将之结合解剖学的知识，创造出能模仿循环、消化、呼吸等有机运动的仿生机械。
沃康松于18岁时获得他的第一间工作室，在一些贵族的赞助下从事新奇的发明。获得实验室的同一年，他发明了一种可以端菜、清理桌子的家务机器人，为来访的政府官员服务；然而此举却引发一位政府官员的不满，认为这是一种“亵渎”，命其将工作室销毁。
1737年，沃康松完成自动机械作品“吹笛手”，该作品外观是一个演奏短笛的牧羊人，内附十二首曲目。他于次年向法国科学院发表这项创作。但该作品遭到专业音乐家批评，认为其手指与嘴部过于僵硬，无法充分发挥乐器音色，因此没有造成流行。
此时，自动机械开始在欧洲受到瞩目，但多数归类为休闲娱乐或儿童玩具。于此相比，沃康松的作品极为复杂且逼真，在当时极具革命性。
同年晚期，沃康松创造出另外两件自动机械作品 : “铃鼓手”与“消化鸭”，后者被视为他的代表性杰作。沃康松的发明引起普鲁士国王腓特烈二世的注意，有意邀请他成为驻宫廷发明家，但沃康松表明自己只为祖国服务而婉拒了对方。
1741年，他被路易十五的枢密院首席大臣弗勒里任命为法国纺织业检验员，负责进行纺织业的改革，以追上英国与苏格兰的脚步。1745年，沃康松发明世上第一台以打孔卡运作的完全自动纺织机，试图实现法国纺织业的自动化 。然而他的想法引起纺织劳工的愤怒与反弹，使得这项改革胎死腹中。
1746年， 沃康松成为法国科学院的成员。
1760年，他发明了世上第一台工业金属切削滑动车床。
1782年，沃康松逝世于巴黎。他将自己遗留的作品与收藏捐赠给路易十六，现收藏于法国国立工艺学院。部分自动机械作品遗失，“吹笛手”与“铃鼓手”据传在革命时期遭到摧毁。虽然沃康松在有生之年无缘见证法国纺织业的自动化，但他的技术经过半个多世纪后的约瑟夫·玛丽·雅卡尔改进，得到充分的完善与实施。
格勒诺布尔的沃康松技职大学以他的名字命名。
