旋角牛（学名Pseudonovibos spiralis）是柬埔寨及越南的一种牛。
旋角牛最初被认为是像牛的动物，有着一对长约45厘米及扭曲的角，身上有斑点。
旋角牛的柬埔寨名字最初被误译为“丛林草”，故被误会是一种与羊有关的动物。这个柬埔寨名字事实上是“有像藤角的野牛”。但是，其越南名字却指它们羚羊，产生了更多的混乱。
旋角牛的学名并不有效，因为其完模标本其实是一只家牛。此学名的意思是“有旋角的伪家牛”。
最初支持旋角牛存在的证据是沃尔夫冈·皮特（Wolfgang Peter）在胡志明市市场购来的一些角。 皮特认为这些角属于一个新的物种。
由于没有解剖资料，旋角牛的种系发生学地位不明。皮特等人建议将旋角牛分类到羚羊族中，但从形态分析却指它们应属于牛族，更有学者认为是羊族。遗传学分析却造成了更混淆的结果。 不过这些DNA明显是受到了污染。 所有相信是属于旋角牛及用来进行DNA测试的标本，其实都是人工制成的家牛牛角。
怀疑者都认为旋角牛只是传说的动物，但也有学者认为传说的本身可能代表着一种野生牛族的存在。 若后者是真的，旋角牛应是十分濒危或甚至已经灭绝。
