戴熙（1801年－1860年），字醇士，号鹿床、鹿床居士、棆庵、莼溪、松屏、孟辛、井东居士等，浙江钱塘（今杭州）人，清代政治人物、画家，进士出身。
道光十二年（1832年）进士，咸丰年间任职翰林院，官至兵部右侍郎。太平天国事起，在籍办团练，退休后主讲崇文书院，太平军入杭州，乃赋绝命词，投池死。
其山水师法王翚虞山派，也接近于娄东派，山水“多用擦笔，山石以干墨作皴，然后以湿笔渲染”，笔致峻削雄健，但略显呆板。亦善画竹石小品及花卉。与方薰、奚冈、汤贻汾齐名，并称“方奚汤戴”。
有《山水长卷》、《重峦密树图》传世。著有《画絮》、《粤雅集》。
网络剧《古董局中局之鉴墨寻瓷》中的戴熙由沈保平饰演。
