穆斯塔法一世(奥斯曼土耳其语:مصطفى الأول,土耳其语:I. Mustafa,1591年-1639年1月20日)是奥斯曼帝国的苏丹,1617年至1618年及1622年至1623年在位。
穆斯塔法一世是穆罕默德三世及Halime Sultan之子、艾哈迈德一世之异母弟,他被记载为一个弱智人士或至少有精神疾病。他实际上只是托卡比皇宫(Topkapi Palace)内宫廷派系斗争的一只棋子。之前的苏丹都会杀光兄弟,但艾哈迈德和穆斯塔法都年幼,艾哈迈德喜爱这个弟弟,也知道如果杀了他,一旦自己再绝后,则皇位后继无人,故没有杀害,因而开了奥斯曼皇子在兄弟登基后存活的先河。在艾哈迈德一世在位时期,穆斯塔法被禁锢接近十四年。
艾哈迈德一世在1617年11月去世后,他的其中一位苏丹后(英语:Haseki sultan)柯塞姆苏丹运用影响力阻止非她所生的长子奥斯曼二世继位,在柯塞姆的支持下,由艾哈迈德之弟穆斯塔法一世继任新苏丹。穆斯塔法一世在登位3个月后(1618年2月)因无力治理国家而被废黜,由他的年轻侄儿奥斯曼二世继位。1622年5月,奥斯曼二世在政变中被禁卫军杀害,穆斯塔法一世被拥立复位,次年9月再次被废,由柯塞姆的亲生子、奥斯曼二世之弟穆拉德四世接替。穆斯塔法一世再次被囚禁,十六年后逝世。