戴法兴（414年－465年9月6日），表字不详，会稽山阴（今浙江绍兴）人。南朝宋时宋孝武帝宠臣，虽然官职不高，但却因皇帝亲任得以掌握实权，权势直至宋前废帝继位后仍然延续，但这却令前废帝对他很不满，终将其赐死。
戴法兴出身贫寒，父亲戴硕子是卖纻布为生。不过戴法兴与两位哥哥戴延寿及戴延兴都修身有成，延寿书法好，法兴就好学。当时山阴人就以他们三兄弟和当地富人陈载相提并论，说：“戴硕子三儿，敌陈载三千万钱。”
法兴年轻时曾在山阴市集中卖葛布，后为官府小吏，终得以入为尚书仓部令史。及后执政的彭城王刘义康到尚书选令史，就选中了包括法兴内的五人，遂以法兴为记室令史。刘义康失势后，戴法兴转为武陵王刘骏的征虏记室掾，后随转抚军记室掾。元嘉二十八年（451年），刘骏转南中郎将、江州刺史，亦以戴法兴为南中郎典签。
元嘉三十年（453年），太子刘劭弑父夺位，刘骏起兵讨伐，转法兴、戴明宝及蔡闲三个典签为参军督护。同年刘骏击败刘劭，即位为帝，即宋孝武帝，以法兴为南台侍御史，同兼中书通事舍人，因其专管内务，权势很重。孝建元年（454年），法兴解中书通事舍人，加建武将军、南鲁郡太守，到东宫侍太子。大明二年（458年），孝武帝追论三个典签昔日参与讨伐的功勋，封法兴为吴昌县男，食邑三百户。法兴后转员外散骑侍郎，给事中，太子旅贲中郎将，仍兼南鲁郡太守。
孝武帝对朝政事事都亲身参与，不放权给诸大臣，故作为孝武帝信任的心腹就得分担皇帝事务。而法兴知古今事的特点就令其一直都得孝武帝亲侍，即使职务是在东宫，亦很得孝武重用。当时孝武帝在处理选授、迁转、诛杀和赏赐官员等大事都与法兴及巢尚之讨论。法兴参与这些重要事务，而他每次向皇帝推荐的都得准许，因此就有很多人去拜访法兴，和他拉关系，而法兴亦从中多收贿赂，遂令家产变得丰厚。
大明八年（464年），孝武帝去世，宋前废帝继位，转法兴为越骑校尉。当时太宰江夏王刘义恭受遗诏辅政，前废帝继位后又加其录尚书事，按理当总掌朝政，然而他却畏惧向来掌权的法兴等人，竟然退让，故前废帝即位后未亲政期间，不论诏命施政还是尚书大小事都由法兴决断，义恭等人只是有空名而已。不过，前废帝即位时已经十五岁，总想按自己意思做点事，但却屡遭戴法兴压制，甚至以宋少帝被废往事相论，对废帝说：“官所为如此，欲作营阳耶？”这令前废帝很不满。当时前废帝有一得宠宦官华愿儿，废帝赐予了很多财帛给他，但法兴就多次裁减这些赏赐，故令华愿儿很痛恨他，故废帝就派了华愿儿到民间察听当时民间风声谣言。愿儿听到有人称法兴为真天子，废帝只是赝天子，将之报告给废帝，称法兴会危及废帝地位，遂令废帝大怒，于永光元年（465年）免去法兴的官职，遣他回乡并要将他流放到远郡，不久更命人到其家中赐死他，享年五十二岁。法兴死后，废帝又杀了他两个儿子，烧其棺椁，抄没其财物。
同年宋明帝即位，本来下诏称许他，还将恢复其爵位，以其孙戴灵珍继嗣，但接着又下诏说：“法兴小人，专权豪恣，虽虐主所害，义由国讨, 不宜复贪人之封，封爵可停。”最终都没恢复其爵位。
