胡殿鹏（1869年8月22日—1933年10月4日），幼名岩松，字子程，号南溟:349，台湾府台湾县（今台湾台南市）人，诗人、报刊记者及编辑。
胡殿鹏生于同治八年七月十五日（1869年8月22日），世居台湾县吕祖庙前胡厝（今台南市中西区开山路52巷8号），为胡沧海长子，下有2弟:349-350。胡殿鹏曾补博士弟子员，光绪十七年（1891年）与陈渭川、谢石秋、赵云石（赵锺麒）等人组织“浪吟诗社”:350:165。
乙未战争爆发时胡殿鹏随父及庶母避居厦门，其母和新婚不久妻子及两名弟弟留在台湾:350，1896年胡殿鹏独自返回台湾:165，1898年任《台湾日日新报》汉文部通信记者:350，后又至《台澎日报》当记者，为连横同事:350。1905年连横在厦门创办《福建日日新闻》，邀请胡殿鹏前往任职，后因该报鼓吹讨伐清朝，遭当局顾忌而被关闭，故胡殿鹏在厦门待了1年多便回到台湾:350-351，在《全台报》任职时事版编辑:183，1906年与连横、赵云石、谢石秋等共组“南社”:350-351:165。
1914年胡殿鹏妻子李仙过世，悲痛之下患上精神疾病，闭门隐居，经济愈发穷困，有一对子女被亲戚扶养，但30几岁便过世:166。胡殿鹏精神状况恢复后开始“设帐授课”，撰稿刊登各报，为《台湾诗荟》主要作者:166，作家洪铁涛为其徒弟:351。晚年娶中医刘扬名长女刘金娘:166，1933年10月4日，胡殿鹏去世:351。
国立中山大学中国文学系教授龚显宗认为胡殿鹏诗作以“狂放旷达”知名:183，连景初亦说其“才华洋溢，所为诗文，气局雄浑，豪迈逸宕，然几被世俗之人自为‘疯子’。”:39但胡殿鹏写诗的题材、文词时常与其他诗文重复，咏物诗部分作品体会不深，旅游诗以台湾为主，有部分“写景生动”，但多数诗词写得较为草率:183。〈五江曲〉为胡殿鹏代表作:130，龚显宗认为其酬赠之诗不算佳作，但仍可发现该者的社交网络:183。
胡殿鹏诗作仅存数十首，龚显宗称胡殿鹏怀古诗作以〈台湾怀古〉七首最具代表性，前五首歌咏郑成功亦有描写宁靖王、五妃之诗，〈大陆吊国〉八首则则凭吊清朝灭亡，前四首由清朝皇室宫殿回溯长白山，后四首以人作为对象，分别描写西后、庆王、隆裕后、袁世凯，诗中多给予西后、庆王正面评价，隆裕后负面之词居多，袁世凯则受其推重:170-171。〈无字碑〉：“绝顶森幢盖，赢秦亦立碑；字无仓颉制，石是祖龙移。赋白开生面，高坚相有皮；泰山窥玉女，应笑焚坑痴。”则具警世意味，以笑做结尾，实含悲痛及愤怒:171。
龚显宗认为胡殿鹏咏物诗“颇富巧思，能开拓新题材，赋以新意。”亦曾描写科学新物，以〈飞机〉十二首为代表，但作者对飞机性能不甚了解，也没有亲自体验，仅能以“飞机”之题目发想内容，故诠释并不正确:172-173。
胡殿鹏旅游之作有〈过澎湖〉、〈安平〉、〈蓬壶书院〉、〈新高山〉、〈新运河〉、〈宁南石屃〉、〈澄台览古〉、〈施琅别墅〉、〈西湖三绝〉等均为五言绝句，另有〈台湾杂咏〉四十首、〈鸡笼八景〉，皆是七言绝句，前者以〈台湾首学〉开端，〈龙舟竞渡〉结尾，〈鸡笼八景〉收录〈鸣秋噋〉、〈观涛岩〉、〈七星屯〉、〈小桃林〉、〈饮冰壑〉、〈大观阁〉、〈晴雪峰〉、〈仰天池〉八景:174-176。
胡殿鹏以七言古诗及乐府见长:39，连景初表示〈长江曲〉、〈黄河曲〉、〈汉江曲〉、〈湘江曲〉、〈曲水曲〉:39等〈五江曲〉为其代表作:39，因并未实际去过这些地方，故以各种资料写成该五曲。〈长江曲〉描写名胜、古迹、人物，彭国栋在《广台湾诗乘》中表示：“自古咏长江者，无逾于此，与宋马长远的长江万里图并存。”〈黄河曲〉篇幅大致上和〈长江曲〉相同，文学家谢星楼在〈读曲十二则〉中说道：“上下千古，空所依傍，是为秦汉以来乐府中独辟境界者。”:176-179《台湾古典诗词读本》亦表示该二曲“篇幅之宏伟，气势之磅礡，令人赞叹。”:130
龚显宗认为胡殿鹏绝句不如律诗，古诗又比律诗更佳，其中以七言古诗写得最好，五言古诗亦可，〈东南行〉六篇为五言古诗的代表作，自泰山开始写起，中叙张良、刘基，后描写南京、扬州、苏州景色，以太湖做结尾:179-180。
龚显宗认为胡殿鹏酬赠之作比起其他座呠较为逊色，〈吊陈进士省三公〉称其科举考试皆传捷报，可称为“循吏”，具行状性质，〈追悼会魁许蕴白〉以“诗臣”、“经纬武文”等字眼推崇，此外亦与黄欣、赵锺麒、吴子瑜、施士洁有所往来，曾赠与他们诗文。1928年胡殿鹏写出七言古诗〈再赠固园〉，该诗获书法家杨草仙抄录并贴在围屏上:181-182。
1933年10月4日胡殿鹏过世，19日黄谿荃（即黄溪泉，黄欣之弟）及王卧蕉在《台南新报》刊登挽诗二首，21日黄谿荃、陈寄斋再度刊登挽诗，黄谿荃称其“健笔”，王卧蕉赞其“霸才”，陈寄斋誉为“一字师”:167。连横亦称：“台南胡南溟，狂士也。文狂，诗狂，人遂以为狂，然每一篇出，读者咋舌！”:39
著有《南溟诗草》及《大治一炉诗话》，均未刊行:40。
