中华人民共和国农牧渔业部是于1982年5月4日，根据第五届全国人大常委会第二十三次会议批准的国务院部委机构改革实施方案，农业部、农垦部、国家水产总局合并，设置农牧渔业部。
1988年国务院机构改革中，农牧渔业部的职能需要扩大，农牧渔业部被撤销，新设农业部。
1. 外交部 部长：黄华 → 吴学谦
2. 国防部 部长：徐向前（兼） → 耿飚（兼） → 张爱萍（兼）
3. 国家计划委员会 主任：余秋里 → 姚依林
4. 国家经济委员会 主任：康世恩 → 袁宝华 → 张劲夫（兼）
5. 国家基本建设委员会 主任：谷牧（兼） → 韩光
6. 国家科学技术委员会 主任：方 毅
7. 国家民族事务委员会 主任：杨静仁
8. 公安部 部长：赵苍璧
9. 民政部 部长：程子华 → 崔乃夫
10. 对外贸易部 部长：李强 → 郑拓彬 → 陈慕华（兼）
11. 对外经济联络部 部长：陈慕华
12. 农林部 部长：杨立功
后改为：
农业部 部长：霍士廉 → 林乎加
农牧渔业部 部长：林乎加
13. 冶金工业部 部长：唐克 → 李东冶
14. 第一机械工业部 部长：周子健 → 饶斌
15. 农业机械部 部长：杨立功
一机部、农机部合并为：
机械工业部 部长：周建南
16. 第二机械工业部→核工业部 部长：刘伟 → 张忱
17. 第三机械工业部→航空工业部 部长：吕东 → 莫文祥 → 张钧
18. 第四机械工业部→电子工业部 部长：王诤 → 钱敏 → 张挺
19. 第五机械工业部→兵器工业部 部长：张珍 → 于一
20. 第六机械工业部 部长：柴树藩 → 安志文
21. 第七机械工业部 部长：宋任穷 → 郑天翔
22. 煤炭工业部 部长：萧寒 → 高扬文
23. 石油工业部 部长：宋振明 → 康世恩（兼） → 唐克
24. 化学工业部 部长：孙敬文 → 秦仲达
25. 水利电力部 部长：钱正英
后拆分为：
电力工业部 部长：刘澜波 → 李鹏
水利部 部长：钱正英
26. 纺织工业部 部长：钱之光 → 郝建秀 → 吴文英
27. 轻工业部 部长：梁灵光 → 宋季文 → 杨波
28. 铁道部 部长：段君毅 → 郭维城 → 陈璞如
29. 交通部 部长：叶飞 → 曾生 → 彭德清 → 李清
30. 邮电部 部长：钟夫翔 → 王子纲 → 文敏生
31. 财政部 部长：张劲夫 → 吴波 → 王丙乾
32. 中国人民银行 行长：李葆华 → 吕培俭
33. 全国供销合作总社 主任：陈国栋 → 牛荫冠
34. 文化部 部长：黄镇 → 朱穆之
35. 教育部 部长：刘西尧 → 蒋南翔 → 何东昌
36. 卫生部 部长：江一真 → 钱信忠 → 崔月犁
37. 国家体育运动委员会 主任：王猛 → 李梦华
38. 商业部 部长：姚依林 → 王磊 → 金明 → 王磊 → 刘毅
39. 国家农业委员会 主任：王任重（兼） → 万里（兼）
40. 林业部 部长：罗玉川 → 雍文涛 → 杨钟
41. 建筑材料工业部 部长：宋养初
42. 农垦部 部长：高扬
43. 粮食部 部长：陈国栋 → 赵辛初
44. 财政经济委员会 主任：陈云（兼）
45. 外国投资管理委员会 主任：谷牧（兼）
46. 进出口管理委员会 主任：谷牧（兼）
47. 第八机械工业部 部长：焦若愚
48. 司法部 部长：魏文伯 → 刘复之
49. 地质部 部长：孙大光
50. 机械工业委员会 主任：薄一波（兼）
51. 国家能源委员会 主任：余秋里（兼）
52. 对外文化联络委员会 主任：黄镇
53. 国家计划生育委员会 主任：陈慕华（兼） → 钱信忠
54. 城乡建设环境保护部 部长：李锡铭
55. 劳动人事部 部长：赵守一
56. 广播电视部 部长：吴冷西
57. 国防科学技术工业委员会 主任：陈彬
1. 外交部 部长：吴学谦（兼）
2. 国防部 部长：张爱萍（兼）
3. 国家计划委员会 主任：宋 平（兼） → 姚依林（兼）
4. 国家经济委员会 主任：张劲夫（兼） → 吕 东
5. 国家经济体制改革委员会 主任：赵紫阳（兼） → 李铁映
6. 国家科学技术委员会 主任：方 毅（兼） → 宋 健
7. 国防科学技术工业委员会 主任：陈 彬 → 丁衡高
8. 国家民族事务委员会 主任：杨静仁 → 司马义·艾买提
9. 公安部 部长：刘复之 → 阮崇武 → 王 芳
10. 国家安全部 部长：凌 云 → 贾春旺
11. 民政部 部长：崔乃夫
12. 司法部 部长：邹 瑜
13. 财政部 部长：王丙乾（兼）
14. 商业部 部长：刘 毅
15. 对外经济贸易部 部长：陈慕华（兼） → 郑拓彬
16. 农牧渔业部 部长：何 康
17. 林业部 部长：杨 钟 → 高德占
18. 水利电力部 部长：钱正英
19. 城乡建设环境保护部 部长：李锡铭 → 芮杏文 → 叶如棠
20. 地质矿产部 部长：孙大光 → 朱 训
21. 冶金工业部 部长：李东冶 → 戚元靖
22. 机械工业部 部长：周建南
23. 核工业部 部长：蒋心雄
24. 航空工业部 部长：莫文祥
25. 电子工业部 部长：江泽民 → 李铁映
26. 兵器工业部 部长：于 一 → 邹家华
27. 航天工业部 部长：张 钧 → 李绪鄂
28. 煤炭工业部 部长：高扬文 → 于洪恩
29. 石油工业部 部长：唐 克 → 王 涛
30. 化学工业部 部长：秦仲达
31. 纺织工业部 部长：吴文英
32. 轻工业部 部长：杨 波 → 曾宪林
33. 铁道部 部长：陈璞如 → 丁关根
34. 交通部 部长：李 清 → 钱永昌
35. 邮电部 部长：文敏生 → 杨泰芳
36. 劳动人事部 部长：赵守一 → 赵东宛
37. 文化部 部长：朱穆之 → 王 蒙
38. 新华通讯社 社长：穆 青
39. 广播电视部 部长：吴冷西 → 艾知生
40. 教育部 部长：何东昌 → 李 鹏（兼）
41. 卫生部 部长：崔月犁 → 陈敏章
42. 国家体育运动委员会 主任：李梦华
43. 国家计划生育委员会 主任：钱信忠 → 王 伟 → 彭珮云
44. 中国人民银行 行长：吕培俭 → 陈慕华（兼）
45. 审计署 审计长：于明涛 → 吕培俭
46. 中国科学院 院长：卢嘉锡 → 周光召
47. 监察部 部长：尉健行
