沸点

✍ dations ◷ 2025-08-07 06:23:33 #沸点

沸点是指物质沸腾时的温度，更严格的定义是液体成为气体的温度。液体在未达到沸点温度时也会通过挥发变成气体。然而，挥发是一种液体表面的现象，也就是说只有液体表面的分子才会挥发。沸腾则是在液体的整个部分发生的变化，处于沸点的液体的所有分子都会蒸发，不断地产生气泡。根据分子间相互作用理论，沸点表现了液体分子吸收足够的能量克服液态分子之间的各种相互作用。所以，沸点也可以作为这些相互作用力的大小的指标。物体从液态转化成气态的过程需要一定的热量，名为气化潜热。给处于沸点的物体不断加热，整个过程中施加的所有热量都会被气化的物体分子带走，所以物体的温度不会由于被加热而上升。正因如此，物体处于沸点时的比热实际上是无穷的（参见：气化比潜热）。沸点和当水汽压力与环境压力相等时的温度有关，也就是说，沸点和气压是有关的。通常情况下我们所说的沸点都是在标准大气压下测量得到的（即101325帕斯卡，或1atm）。在海拔较高的地区，由于气压较低，沸点也相对低得多。当气压上升，物体的沸点相应上升，达到临界点时，物体的液态和气态相一致。物体的沸点不可能提高到临界点以上。反之，当气压下降，物体的沸点相应下降，直至三相点，类似地，物体的沸点不能降低到三相点以下。标准大气压下水的沸点是100摄氏度（212华氏度）。在世界最高峰珠穆朗玛峰上，大气压力为260 mb，水的沸点是69摄氏度，因此会出现水滚了却未能把食物煮熟的情况。沸点因压力降低而下降之现象可以使用针筒作为工具，将90度以上之热水抽取至针筒中，并将针筒之开口封住，此时针筒内的热水并不会沸腾。拉开针筒使针筒内的压力急剧降低后可以看见针筒内之水开始起泡沸腾，显示低压下之沸点较低。若无法观察到明显的沸腾现象，请检查水温是否足够高温，操作此实验时请小心避免被热水烫伤。

相关

听诊器听诊器是一种医学仪器，用以聆听身体内的声音，例如：心脏、呼吸及肠胃等等。听诊器由法国医生雷奈克（Laennec）于1816年创造，于1819年公布。听诊器是医生检查病人、诊断疾病的一种重
生物数学数理生物学（英语：mathematical and theoretical biology），又称数学生物学（英语：mathematical biology）或生物数学（英语：biomathematics）是一个跨学科的领域，其主要目标是利用数学的技巧
肠梗阻肠梗阻（Bowel obstruction或Intestinal obstruction），系为肠部的机能性阻塞（英语：Ileus），造成无法正常进行消化运动，发生部位可能是小肠或是大肠，症状及体征有肚子痛、呕吐、腹部胀气
紫色色杆菌紫色色杆菌（Chromobacterium violaceum）是一种革兰氏阴性、兼性厌氧及无芽孢的球杆菌。在热带及亚热带的水中及土壤植物可以找到。它们会生产出紫色杆菌素。它们可以在营养琼
临床化学临床化学（英语：Clinical chemistry，亦被称为化学病理学、临床生物化学或医学生物化学）是临床病理学的领域之一，主要注重体液的分析。使用简单化学方法检测血液和尿液的学科是在19
苯唑西林苯唑西林钠（英语：Oxacillin sodium）是由必成公司研发的一种青霉素类窄谱β-内酰胺抗生素。苯唑西林是一种抗青霉素酶的β-内酰胺类药物，它与甲氧西林类似，在临床应用中已取代甲氧
群体感应群聚感应（Quorum sensing）是一种与族群密度有相互关系的刺激和反应的系统。许多细菌会透过群聚感应，根据其族群规模来调节基因的表现。有些社会性昆虫也会使用和群聚感应的相似
鼻烟鼻烟（英语：Snuff），一种无烟烟草制品。把烟草研磨成极细的粉末，以嗅闻的方式吸取进入鼻腔，经由鼻腔吸收其中的尼古丁成分。其中可以加入麝香等药材，或用花卉等提炼。烟味分五种：膻、
纽埃纽埃（又译纽威，纽埃语：Niuē）是位于太平洋中南部岛国，距离新西兰北部2,400公里；其西为汤加、以北是萨摩亚，以东则是邻国的库克群岛。纽埃国土为一椭圆形岛屿以及周围的珊瑚礁环绕组
卵巢囊肿卵巢囊肿（英语：ovarian cyst）是卵巢中充满液体的囊状组织，一般不会有症状出现，但患者偶尔会有胀气、下腹痛或下背痛的症状。少数情况当囊肿破裂或合并卵巢扭转时，可能会剧烈腹痛、