1187年10月教宗选举在乌尔班三世离世后举行。枢机选出阿尔伯特·德·莫拉枢机为新教宗，他取名为“格雷戈瑞八世”。
1187年10月20日，乌尔班三世于费拉拉离世。翌日，乌尔班三世离世时陪伴在侧的13位枢机开始选出他的继任人。选举里共有3位候选人，他们是亨利·德·马尔恰克（英语：Henri de Marsiac）、保禄·斯科拉里和阿尔伯特·德·莫拉。不过，马尔恰克枢机不肯成为教宗，而斯科拉里枢机则身患重病。故此枢机团于同年11月21日一致选出年老的莫拉枢机为新教宗，他取名为“格雷戈瑞八世”。
乌尔班三世离世时共有约23位枢机。根据1187年10月发出的教宗诏书上签署，当时可能有13位枢机参与选举。
上述13位枢机里亚历山大三世和卢修斯三世分别册封了5位和6位枢机，而阿德里安四世和卢修斯二世则各自册封了1位枢机。
有10位枢机可能没有参与选举。
上述10位缺席选举的枢机里亚历山大三世和卢修斯三世分别册封了3位和6位枢机，而阿德里安四世则册封了1位枢机。
1187年10月25日，格雷戈瑞八世在费拉拉主教座堂加冕。在位57日后，他在1187年12月17日离世。他在位期间没有册封任何枢机。
