洪朴,字伯初,号素人,安徽歙县人。清朝文人、官员。
早年其弟洪初堂有“二难”之称。乾隆三十六年进士,官至直隶顺德府(今邢台市)知府,素患有吐血症,乾隆四十八年以疾引归,卒于东昌舟中。有《伯初诗钞》、《伯初文存》。