《猪哥亮歌厅秀》是三立影视有限公司于1985年后期至1990年贩售、出租的录影秀，主持人猪哥亮（本名谢新达）、贺一航等，制作人是林崑海、张荣华，企划是林煌坤，本节目也是《三立五虎将 金牌点唱秀》的前身。《猪哥亮歌厅秀》是将台湾秀场文化正式搬上录像带市场的录影秀，是三立影视第一部录影秀，目标市场大多是游览车、小家庭，也奠定猪哥亮在综艺界的地位。
当年录影地点不一定，于1985年到1987年间刚开播的录影基地就在高雄市蓝宝石大歌厅或今日歌剧院实况录影，1988年录影基地迁到台北市台视大楼摄影棚或台北县板桥市（今新北市板桥区）东光摄影棚，1989年录影基地第三度迁移到台北市中央电影公司制片厂摄影棚，后续三立大大小小的综艺节目都在中影摄影棚录制。
余天、素珠、吴敏、向娃、易淑宽、司马三三、罗璧玲、陈美凤、朱慧珍、马妞、许家荣、李滔、吴佳珊、游家荣、季杰等
1988年10月8日，猪哥亮在蓝宝石大歌厅后方被枪击，生命垂危。三立影视暂停制作《猪哥亮歌厅秀》，等待猪哥亮康复。在此期间，三立制作录影秀《陈今珮大白鲨地震秀》，主持人为陈今珮、邢峰、贺一航，直到猪哥亮复出。
猪哥亮出院养伤完后即上工，回来三立影视主持录影秀，节目改名为《新猪哥亮爆笑歌厅秀》。
猪哥亮与三立影视合约到期，改变环境主持新节目。当年猪哥亮在三立影视有些债务，以主持费抵债；后来蓝宝石老板杨登魁创立巨登育乐，杨登魁帮猪哥亮清偿他在三立的债务，1990年把猪哥亮挖角到巨登主持录影秀《猪哥亮俱乐部》。
1990年代三立卫星电视台成形后，三立影视自行剪辑《猪哥亮歌厅秀》的精华片段，在三立综艺台以《猪哥亮精华秀》为名播出；2004年，上演影视购得三立电视授权，发行《猪哥亮精华秀》VCD，内容与三立综艺台播出版相同，在全国夜市、影片出租店、唱片行贩卖出租，全8集。上演影视还陆续代理剪辑《猪哥亮歌厅秀》系列的舞台剧。
2009年6月5日，靖天传播取得《猪哥亮精华秀》、《台湾歌谣一百年》、《猪哥亮与嘉庆君》与《猪哥亮戏剧精选》等4套综艺节目的授权，在中华电信MOD随选视讯服务区提供上列4套节目。
