刺芹属

✍ dations ◷ 2025-11-26 10:45:02 #刺芹属,卡尔·林奈命名的生物分类,伞形科

大约230种

刺芹属（学名：）是包含了230种一年生和多年生植物的属，特征为无毛、通常有多刺的叶片和半球型伞状花序的花朵，类似于蓟。本属全球有广泛分布，多样性中心点在南美洲。一些种主要是原生于多岩和海岸地形，但大多数种是草原植物。常见的名称包含了Sea-holly和Eryngo，以前被拿来称呼在海岸边的种类，后来则延伸至草原种类。

本属的花聚集成紧密的伞状花序，并有螺旋状多刺的基底苞片。

本属包含大约230种植物，以下为部分的植物：

刺芹属的很多种在历史上有许多用途。其根部被使用在蔬菜和糖果上。嫩根和嫩叶有时被使用在龙须菜的替代品。其根部，尤其是芫荽花（）和滨刺芹（），为有效的发炎控制剂，并且有其他的性质。

刺芫荽（）在拉丁美洲和南亚，广泛用作烹调用香草。

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