埔盐乡(台湾话:Poo-iâm-hiong:洪雅语:Dorenap)位于台湾彰化县中部。东边及北边沿台湾沟与大村乡、秀水乡及福兴乡相邻,西南边隔旧浊水溪与二林镇相邻,南边与溪湖镇相邻。埔盐乡还未开发之前是一片满目荒野的草原地,为平埔原住民族“巴布萨族”马芝遴社的居住地区,约在三百多年前,先民由福建泉州来到本乡拓垦,只见当时地面被耐盐分植物“蒲盐菁”(罗氏盐肤木)所覆盖。冬天时寒冷且干燥,盐分随着水分上升至地面,呈现遍野白茫茫的独特景象(土壤盐化),因此将地名取为“埔盐”。
又分为东埔盐与西埔盐,共22村
东埔盐:10村
西埔盐:12村
有人会将埔盐乡、福兴乡同安寮十二庄迎妈祖绕境经过的埔盐乡地区成为“北埔盐”:5村(7庄)
所内单位
附属机关
彰化县埔盐乡民代表会是埔盐乡的最高民意机关,代表埔盐乡全体乡民立法和监察乡政。乡民代表由公民直选选出,任期为四年,可连选连任。共有11位乡民代表,第一选区4席乡民代表、第二选区4席乡民代表、第三选区代表3席乡民代表,主席、副主席由11位乡代表互选产生。
支线:埔盐乡青春活力自行车道,路线长度约850米,从主线的5.56公里附近分出支线;终点站:埔盐乡瓦磘村瓦磘公园休憩站
第六公墓:昆仑村松仔脚;今为昆仑儿童公园