酒井高德（1991年3月14日－），日本职业足球运动员，司职左后卫，现时效力神户胜利船，前日本国家足球队成员。
酒井高德出生在美国纽约市，父亲是日本人，母亲是德国人。2岁时回到日本，居住在新潟县三条市。10岁时和他的弟弟酒井宣福一起开始接受正规的足球训练，2006年入读开志学园高等学校，正式进入日职球会新潟天鹅的青训体系。
2008年，在酒井高德就读高三的时候就作为特别指定球员注册参加日职联赛。11月15日，年仅17岁的酒井高德在新潟天鹅对阵FC东京的天皇杯比赛中首次亮相。
2009年，酒井高德和新潟天鹅正式签约。3月7日，酒井高德在日职联赛第一轮新潟天鹅和FC东京的比赛中出场，首次在联赛中亮相。
2011年10月1日，酒井高德在新潟天鹅和横滨水手的比赛中踢进职业生涯的首个进球。
2011年底，德甲老牌球队斯图加特宣布租借酒井高德一个半赛季。在斯图加特的一年半租期内，酒井高德凭借自身努力与实力，在球队站稳脚跟并赢得主力位置。酒井高德凭借着稳健的表现成功迎来斯图加特的一纸合约，于2013年1月正式转会斯图加特。效力斯图加特四个赛季，共代表球队各项赛事出场106次，贡献2粒进球及11次助攻。作为后场多面手，酒井高德可以胜任左后卫、中后卫甚至后腰。
2015年7月，酒井高德转会至汉堡 。效力汉堡四个赛季，共代表球队出场124次，贡献1粒进球及5次助攻。
在2016-2017赛季，酒井高德被时任主帅吉斯多尔任命为球队队长，成为首位担任德甲球队队长的日本球员。虽然队友们对此颇有微词，但酒井高德用自己敬业的表现和感染力慢慢打动了队友，在酒井高德的带领下，球队完成保级大业。
虽然在2017-2018赛季结束后，汉堡队降级，作为队长的酒井高德仍留队参加2018-2019赛季的德乙联赛。
2019年夏天，酒井高德回归日职联赛，加盟神户胜利船 。本赛季，酒井高德随队闯入亚冠东亚区决赛，有机会赢得个人职业生涯第一个亚冠冠军。
酒井高德曾入选日本各个级别的国家青年队，他曾经代表日本U20足球代表队参加在中国举行的2010年亚足联U19青年锦标赛。酒井高德入选了日本国家足球队参加2011年亚洲杯足球赛的最终23人名单，但由于伤病被森胁良太所取代。
2012年9月6日，在日本客场1-0战胜阿联酋的国际友谊赛中，酒井高德完成自己的国家队首秀。
2013年3月22日，在日本客场2-1战胜加拿大的国际友谊赛中，酒井高德打入了自己的首个国家队进球。
由于国家队涌现众多出色的年轻球员，所以他在2018年世界杯之后决定从国家队退役。
2020年3月30日，神户胜利船官方发布公告，前日本国脚酒井高德确诊感染新冠肺炎。神户胜利船官方表示，3月25日晚间，酒井高德测得体温38摄氏度，26日为37.6摄氏度，头疼、鼻塞，被送往兵库县的医院。27日早晨体温37.3摄氏度，夜间升至38度，并伴有头痛、咽喉痛。28日体温降至35.8度，头痛减轻。30日，确诊为新冠阳性。
