碗粿

✍ dations ◷ 2025-09-19 02:15:03 #碗粿
碗粿(台湾话:Uánn-kué/Uánn-ké ),有时被误写为“碗稞”或“碗糕”(实际上是台湾闽南话的眨损语),是流行于台湾的米食制品。因成品置于碗内,故名;分甜、咸二类:甜碗粿是米浆经糊化后拌入糖蒸熟而成;咸碗粿则是将糊化的米浆蒸过一次,将配料铺于其上再蒸熟而得,并搭配酱油膏或甜辣酱食用。各地口味不同,作法与口味亦有明显差异,有的地区会在米浆内加入酱料调味,外观呈现暗褐色,有的则是白色。也有些地区会在碗粿上搭配菜脯(萝卜干)食用。将米浆以小火加热且不断搅拌以防焦黏,至三分糊化状,倒入碗内,加入佐料,再清蒸而成。常见的佐料有菜脯、肉片或肉末、虾米、剖半卤蛋等。

相关

  • 食物链食物链是表示物种之间的食物组成关系,在生态学中能代表物质和能量在物种之间转移流动的情况。虽然生态系统中的生物种类众多,亦于生态系统分别扮演着不同的角色,但根据它们在能
  • HLA-C5543BZF· extracellular region · plasma membrane · integral to plasma membrane · ER to Golgi transport vesicle membrane · phagocytic vesicle membrane · e
  • 福井谦一福井谦一(日语:福井 謙一/ふくい けんいち Fukui Ken'ichi ?,1918年10月4日-1998年1月9日)日本理论化学家,美国科学院外籍院士,欧洲艺术科学文学院院士。文化勋章、勋一等旭日大绶
  • 乌德勒支乌得勒支(荷兰语:Utrecht)是荷兰第四大城市和市镇,为荷兰乌得勒支省人口最多的城市,同时也是该省的省会。其为兰斯台德地区最东边的城市,也是荷兰第四大城市,2009年人口超越300,030
  • 氧化亚锡氧化亚锡是一种无机化合物,化学式为SnO。在250~350℃加热甲酸亚锡,或者在320~350℃加热草酸亚锡,均可得到氧化亚锡:也可以在氯化亚锡溶液中,加入碳酸钠溶液至溶液刚呈碱性,得到水
  • 繁殖力繁殖力(英语:Fecundity)有两种定义方式;在人类人口统计学中,它是指有记录种群的繁殖潜力而不是单一有机体的,而在种群生物学中,而在人口生物学中,它被认为与生育能力相似,即通过配子
  • 阮的故乡。高雄《阮的故乡·高雄》是由一群台湾音乐人及广播人于2014年高雄气爆事件后所录制的一首公益歌曲,旨在借由合唱来激励各界携手面对这场意外。2014年高雄气爆事件发生后,为了鼓励社
  • 雨果奖雨果奖(英语:Hugo Award)是一个颁予每年最佳科幻和奇幻作品的奖项。该奖因《惊奇故事杂志(英语:Amazing Stories)》创办人雨果·根斯巴克而得名,且在1992年前官方名为“科幻成就奖
  • 纱布纱布泛指所有纱线编织而成,呈透明、薄及疏松的布料。可用作制衣,另外也可以作为过滤用。医学用的消毒医用纱布(英语:Gauze sponge)可覆盖在伤口上的绵花,用作稳固绵花之用,加强止血
  • 风向袋风向袋或风锥是一个圆锥形纺织管,旨在表明风向和风速。风向袋通常是用在机场,或有气体泄漏危险的化工厂。他们有时是坐落在公路两旁当风的位置。风向袋所表示的风向是与风向袋