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乙酰胆碱酯酶
✍ dations ◷ 2025-11-05 16:28:25 #乙酰胆碱酯酶
1B41, 1F8U, 1PUV, 1PUW, 1VZJ, 2CLJ, 2X8B, 3LII· acetylcholinesterase activity
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· protein tetramerization乙酰胆碱酯酶（英语：Acetylcholinesterase，简称为AChE，EC 3.1.1.7）是一种降解（通过其水解活性）神经递质乙酰胆碱成为胆碱和乙酸的酶。该酶主要存在于神经肌肉接头与胆碱能（英语：Cholinergic）神经系统中，在这些地方该酶的活性就是为了终止突触传递（英语：Neurotransmission）。乙酰胆碱酯酶具有极高的水解活性——一分子的乙酰胆碱酯酶每秒钟可以水解25000分子的乙酰胆碱。经乙酰胆碱酯酶作用而产生的胆碱被重新利用——通过重摄取被转运进入神经末梢，在那里被重新利用以合成新的乙酰胆碱分子。脂酶（胆盐依赖性脂酶、胃脂肪酶/舌脂肪酶、胰脂肪酶、溶酶体酸性脂肪酶、激素敏感性脂肪酶、内皮脂肪酶、肝脂肪酶、脂蛋白脂肪酶、单酰基甘油脂肪酶、二酰基甘油脂肪酶）磷脂酶（A1、A2、B）EC 1.1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20/21/22
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