糟蛋是将鸭蛋置于米糟酒浸泡至蛋壳溶尽,蛋膜完好而成,据说三年以上的陈蛋风味尤佳。吃法是先把糟蛋置于碟中,加适量白糖,再滴白酒少许, 用筷略微搅动,待蛋、糖、酒融为一体后,即可徐徐拈食下酒,别有风味。因制法源于叙州府(即今之宜宾),故又称叙府糟蛋,一直为四川名产。
首页 >
陈年糟蛋
✍ dations ◷ 2025-11-14 21:53:44 #四川食品,鸭蛋制品
相关
- 工程核工程(英语:Nuclear engineering)是工程学的一门分支,是原子核物理学的工程应用层面,主要领域有核电、核医学、核子材料学与辐射度量等方面。但也和一些国际性议题有关连,如:核武
- 晒黑晒黑是让皮肤暴露在阳光的紫外线下让皮肤的黑色素产生而变黑或使用仿晒剂产品经由梅纳反应使皮肤变古铜色(英语:Tan (color))的一种健美方法,又称为美黑,而过量暴晒会造成日照灼
- 景观自然(英文:Nature),是指不断运行演化的宇宙万物,包括生物界和非生物界两个相辅相成的体系。人类所能理解地自然现象有:生物界的基因模因、共识主动、意识行为、社会活动和生态系统
- 安默斯特学院阿默斯特学院(Amherst College,发音:/ˈæmərst/)位于美国马萨诸塞州,是麻省第三古老的高等教育机构,也是全美排名最高的文理学院之一。美国总统卡尔文·柯立芝、美国国务卿罗伯
- 五音五声调式,或称五声音阶,是中国音乐中的音阶,这5个音依次定名为宫、商、角(jué,ㄐㄩㄝˊ)、徵(zhǐ,ㄓˇ)、羽,大致相当于西洋音乐简谱上的唱名(do)、(re)、(mi)、(sol)、(la)。将这五个音按高低
- 空间记忆在认知心理学和神经科学中,空间记忆(Spatial memory)是指记忆中负责记录环境讯息和空间方位的部分。例如:人熟悉一个城市的地理规划就需要空间记忆,老鼠能在迷宫里找到食物也需要
- 布雷斯劳大学弗罗茨瓦夫大学 (UWr) (波兰语:Uniwersytet Wrocławski; 德语:Universität Breslau; 拉丁语:Universitas Wratislaviensis)是一所位于波兰弗罗茨瓦夫的公立研究型大学。前身是创办
- 木鼻白蚁科木鼻白蚁科(Stylotermitidae)是属于白蚁的一个科,被认为是介于木白蚁科和鼻白蚁科演化间的族群,而曾经被归于鼻白蚁科之下。本科之下共包含三个属,其中木鼻白蚁属是唯一现存的族
- 癌症免疫疗法癌症免疫疗法(英语:cancer immunotherapy或immuno-oncology)是一类通过激活免疫系统来治疗癌症的方法。此类疗法采用了癌症免疫学(英语:Cancer immunology)研究的成果,这是肿瘤学中
- 吉林大学白求恩医学部吉林大学白求恩医学部,Norman Bethune Health Science Center of Jilin University源于吉林省白求恩医科大学,2000年其与吉林大学等合并,成为新的吉林大学白求恩医学院, 2003年
