寇瑊（？－1031年），字次公，汝州临汝（今河南汝州）人。
小时候父母双亡，由祖母王氏抚育。太宗时，中进士，授蓬州军事推官，任上镇压李顺余部谢才盛等，后徙开封推官。不久施州蛮叛，转运使临时调寇碱代理施州事务。迁殿中侍御史，为开封府判官。后为梓州路转运使。真宗大中祥符七年（1017年），累官侍御史。，召为三司盐铁判官，逾月，出京为河北转运使。天禧四年（1020年）任益州（今四川成都市）知州，下令取缔交子，并将交子铺封闭。仁宗朝，擢枢密直学士，依附奸相丁谓，丁谓被贬为崖州（今海南三亚）司户参军，寇瑊也遭贬降。皇帝说:“寇璩有管理才能，不要处分过重。”秘书丞彭齐撰《丧家狗赋》，讥寇瑊为“丧家狗”。天圣元年（1023年）四月，调知邓州。因荐举不当，降为少府监、知金州，复任右谏议大夫。适逢黄河决口，被调往滑州（今河南滑县）任知州。天圣八年九月（1030年），以枢密直学士权知开封府。天圣九年（1031年）九月，卒于开封府尹任上。
