奥马尔·亚基（阿拉伯语：عمر مونّس ياغي，英语：Omar M. Yaghi，1965年2月9日－），约旦裔美国化学家，世界储氢材料（hydrogen storage material）专家, 以及多孔材料权威。现任加州大学柏克莱分校James and Neeltje Tretter讲座终身教授。美国国家科学院院士。
亚基教授创建了网状化学（Reticular Chemistry) - 这是一个通过强键将分子结合在一起形成开放框架结构的全新化学分支。他也是金属有机框架（Metal-Organic Framework, MOF）和共价有机框架（Covalent Organic Framework, COF）的开拓者与奠基人。亚基教授还是开创了化学分子编织技术的先驱，并合成了世界上第一种在原子和分子水平上编织的材料。亚基教授曾获评为“美国十大科学家”，也是美国材料学会奖章的唯一得主。2010年H指数为全球化学家第二，2018年亚基教授获化学殿堂的至高荣誉沃尔夫化学奖。
1965年2月9日，奥马尔·亚基出生于约旦王国的首都安曼的一个难民家庭。15岁时，他在父亲的鼓励下移民美国。起初不懂英语的他，先就读于哈得孙河谷社区学院（Hudson Valley Community College），后来转入纽约州立大学奥本尼分校，凭借惊人的毅力和刻苦的努力获得纽约州立大学的学位。那一年他20岁。1990年，他取得伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的博士学位，指导教授为Walter G. Klempere。毕业后担任哈佛大学的国家科学基金会博士后研究员（1990-1992年），师从Richard H. Holm。其后，又陆续任教服务于美国亚利桑那州立大学（1992-1998年）、密歇根大学（1999-2006）和加州大学洛杉矶分校（2007-2012年）。
2012年开始担任加州大学柏克莱分校教授。
他与他的实验室设计并生产了金属有机构造体（MOFs）（首发于1995年） 、沸石咪唑酯骨架构造体（英语：Zeolitic imidazolate framework）（ZIFs）以及共价有机构造体（英语：Covalent organic framework）（COFs）（首发于2005年)。其中的MOFs拥有极高的表面积（7003564000000000000♠5640 m2/g for MOF-177）以及极低的结晶密度（6999170000000000000♠0.17 g·cm−3 for COF-108）。他已从这些基础科学的材料中，开发出清洁能源的应用技术，包括氢和甲烷的储存、二氧化碳的捕获及存储等, 还有从沙漠和干旱地区的空气中快速“空中取水”。
