饭冢幸三(日语:飯塚幸三/いいづか こうぞう,1931年6月1日-)是一位日本工程师,曾任通商产业省工业技术院(日语:産業技術総合研究所)院长,国际测量联合会(英语:International Measurement Confederation)主席和人类前沿科学计划(英语:Human Frontier Science Program)主席等职。
1931年,饭冢幸三出生于现东京都中野区。1972年,从东京大学毕业。
2015年被授予瑞宝章。
2019年4月,饭冢幸三驾车时,在东池袋一个路口引发交通事故,一名3岁女孩和她的母亲在事故中丧生,另有9人受伤。警察事后没有拘捕因事故入院的饭冢,这一决定在互联网上引发激烈批评,网民讽刺他是获得瑞宝章的“上级国民”,因此撞死人亦不用被捕;而警方就指是因为他已入院,无潜逃风险,故无需拘捕。