牛脑海绵状病变

✍ dations ◷ 2025-08-08 03:08:54 #牛脑海绵状病变

牛海绵状脑病（英语：bovine spongiform encephalopathy，缩写：BSE），俗称疯牛症（mad cow disease），是由传染因子引起，属于牛的一种进行性神经系统的传染性疾病，此疾病是一种传染性海绵状脑病。该病的主要特征是牛脑发生海绵状病变，并伴随大脑功能退化，临床表现为神经错乱、运动失调、痴呆和死亡。这种疾病据信是由于朊毒体（prion）引起的，并且可以通过喂食含有疾病的动物骨粉传播。人类中的朊毒体疾病之一，变种克雅二氏病（vCJD）被认为可以通过食用带有疯牛症的牛脑或其结缔组织传播。另一种在麝鹿中发现的相关的疾病包括慢性萎缩病。1996年3月20日，英国首次官方证实了BSE病例。牛是草食动物，但西欧的一些国家如英国为了提高生产效率，如蛋白质摄取补充、必须氨基酸平衡，将其它动物的肉和骨头的混合物（肉骨粉）加入饲料中，而来源可能包含病死动物。病死动物若包含因搔痒症而淘汰的动物，其病原体与疯牛病同为朊毒体（prion、朊毒体），带病原体肉骨粉污染了饲料后，牛只长期食用就可能感染疯牛病。通常小牛需要长期食用污染饲料才会发病，极难由母牛垂直传染，所以检疫上一般30个月以下的小牛不用检查疯牛病。朊毒体只是一个蛋白质，生物体内免疫机制无法区分它和一般蛋白质的差异，又会累积在生物体内，累积多了就会发病。类似的病还有羊搔痒症、人类库贾氏病、狂鹿症等等。因为目前无法得知动物何时受到感染，所以在野外感染的牛海绵状脑病之潜伏期并不明确。流行病学分析发现大部分的牛在3.5岁到5岁之间出现临床疾病，因此推测潜伏期大约是3.5至5年。食用牛肉及相关产品受感染几率会因食用部分不同而有差异。其中最安全的是不带骨牛肉，最高风险的部分是脑组织（含三叉神经节）、脊髓、背脊神经节、回肠末段、扁桃腺和眼球。台大公卫学院吴焜裕教授的分析报告指出，各部分的推估风险依序为：不带骨牛肉＜带骨牛肉＜牛内脏（扣除最高风险部分）＜牛绞肉＜最高风险部分牛绞肉被认为是高风险的原因为，在美国，牛绞肉每次大概是用一万磅的肉去绞碎，肉的量大、来源又不见得完全清楚。

相关

不孕不孕（英语：Infertility）又称不育，是指人类、动物或植物无法透过有性生殖繁衍后代的情形。对于大部分健康的成熟动植物个体而言，会在生命中的特定时期内有生育能力，不过真社会性物
行政办公室总统行政办公室（英语：Executive Office of the President，缩写为EOP），又译为总统办事机构，是对美国总统的贴身幕僚人员、以及直接向总统负责的各级助理人员及机关之总称，其架构起始
诊所诊所，又名诊疗所、医务所，是规模比医院小的医疗机构，通常只设有门诊服务和药房，有如健康院。诊所有政府开设的，也有私人营办的，还有一些诊所由慈善机构开办。诊所也有分提供一般医
CD8sup+/supCD8受体（英语：CD8-receptor）是细胞毒性T细胞的膜上标记（surface marker）之一。当病菌入侵人体，有一部分必定会被广布的抗原呈现细胞（此时主要指非B细胞的巨噬细胞及棘状细胞）给吞噬，
共时语言学共时语言学（英语：synchronic linguistics），又称静态语言学，是由索绪尔创立的一套语言学方法，其特点是对某个语言现象只在一个给定的时间段内进行研究（通常是现在，但也可以是历史上的
饮食文化饮食文化，是人类不断开拓食源、开发食品、制造食器、消费食物的过程，以及以饮食为基础的习俗、思想和哲学，即由人们在饮食活动中的方式、过程和功能等结构组成的全部食事的总和
脑沟和脑回脑沟（Sulcus，复述为sulci），为大脑皮层中呈现裂缝状的部位；与呈现隆起的回状结构脑回相对。出现脑回和脑沟的原因是，演化过程中折叠结构使颅内相同容量下人类可以有更多大脑皮质。
熔点测定管熔点测定管（Thiele tube）是一种实验室玻璃仪器，可用于测定液体熔点，它是以德国化学家约翰尼斯·提艾利（Johannes Thiele）的名字命名的。熔点测定管其他常用的名字有Thiele管、b形
丁腈手套丁腈橡胶（Nitrile Butadiene Rubber，NBR）是一种合成橡胶，由丙烯腈与丁二烯单体聚合而成的共聚物，耐油性（尤其是烷烃油）极好、耐磨性较高、气密性好、耐热性较好、粘接力强、耐老化
风化风化作用为岩石、土壤及其矿物等与地球大气层接触而分解。风化作用发生在当地或无包含物体移动，所以不能和侵蚀作用互相混淆。侵蚀作用包括岩石和矿物经由媒介如水、冰、风及