纳森吃热狗大赛（英语：Nathan's Hot Dog Eating Contest）是美国的年度热狗大胃王竞赛，每年的美国独立日于纽约市布鲁克林区康尼岛举行，主办者为当地著名餐厅纳森名人（英语：Nathan's_Famous）。
目前该竞赛的卫冕男子冠军是乔伊·切斯纳特（Joey Chestnut），他在2020年的赛事中吃了75条热狗；卫冕女子冠军则是在同一场赛事中吃了48.5条热狗的须藤美贵（Miki Sudo），两人都是最高纪录保持人。
自大胃王大联盟（英语：Major_League_Eating）（MLE）于1997年认可该活动后，凡出赛者都必须是MLE成员，并符合以下条件：
选手站在长桌后面的高架平台上，桌上摆放饮料和纳森名人热狗堡。选手允许喝水或其他饮品。可搭配调味料，但通常不使用。烧烤过的热狗允许略微冷却以防止灼伤口腔。在十分钟内吃下最多热狗面包（HDB）者为赢家。比赛时间在过去几年有所变化，最早是12分钟，但某些年只有3分半钟。自2008年以来，一律为10分钟。
观众可近距离观赛并为选手加油打气。每位选手搭配一位计时人员翻转数字板（自2020年起使用电子计数板），计算吃下的热狗数量。热狗计数的最小单位为八分之一条，且必须进入嘴里才算数。吃相难看或弄乱食物会被发黄牌，呕吐则直接红牌退场。平局者会以5条热狗进行殊死战，速度最快或吃最多者为胜。若再平局，则以一条热狗进行骤死战，速度最快者为胜。
宣布冠军后，主办方会摆出一盘装有与冠军吃下热狗堡数量一样多的热狗堡盘，提供观众合照。
除现金外，男子冠军可获颁一条镶钻黄芥末色腰带，女子冠军则是镶钻粉色腰带。
纳森吃热狗大赛的第一场赛事年份已不可考，但通常认为是自1972年美国独立日开始，随后每年都在康尼岛原地举办。纳森名人创始人莫蒂默·马茨（Mortimer Matz）声称该竞赛可追溯至1916年美国独立日，最早是由四名移民为证明“谁最爱国”而发起的比赛，由吉姆·穆伦（Jim Mullen）拿下首届比赛冠军。此外他还指出数位牵扯该赛事的名人，如埃迪·康托尔、梅·蕙丝等等。
2010年，纳森名人继承者莫提马·马茨（Mortimer "Morty" Matz）坦承1916年创赛的传说，是他在1970年代初散播以作为宣传噱头，没想到雪球越滚越大，以至于包含《纽约时报》在内的数家出版商都信以为真。康尼岛经济相当依赖夏季娱乐活动的观光财，因此除独立日外，早期也曾于其他夏季节日举办过，如1972、1975、1978年的比赛于阵亡将士纪念日举行；1972年的复赛是在劳动节举行。
在1990年代末和2000年代初，比赛一度由日本选手主导，如在2001年至2006年期间连续六次赢得比赛的小林尊。2001年，小林以50MDB成绩打破过去25.5的纪录。日本大胃王引入先进的饮食和训练技术，打破过去的大胃王世界纪录，使该赛事的知名度与热门度大大提升。
2011年7月4日，在10分钟内吃下40条热狗的宋雅·托马斯（Sonya Thomas）成为首届纳森吃热狗大赛女性冠军，并获颁由胃药公司Pepto-Bismol赞助的首条粉红腰带与10,000美元。在此之前，男女共同竞争，冠军也都是男性，除1975年阵亡将士纪念日的全女性选手竞赛之外。
近年来赛事越发盛大，已成为康尼岛的年度盛会，吸引政治候选人与来自世界各地的观众、选手与新闻媒体齐聚一堂。2007年，观众人数估计有50,000人。2004年，竞赛现场竖起三层高的“吃热狗大赛名人堂之墙”，墙上列出历代冠军，并设有一个计时器倒数下一场比赛的时间。
2020年，受严重特殊传染性肺炎疫情影响，比赛在布鲁克林威廉斯堡的室内地点举行，不开放观赛，且每场赛事只有5名选手参赛。
