沙僧（亦称沙和尚），法号悟净，是中国古典小说《西游记》中的人物。沙僧前身为卷帘大将军，遭贬入凡界后成为妖怪，是唐僧在流沙河收的徒弟。
原是天庭武将，受封卷帘大将，是一位见事多的灵山大将，但因失手打碎琉璃盏被贬下凡，盘踞在流沙河成为妖怪，以人为食，项下挂着九个骷髅串成的项链。之后透过惠岸行者的介入与观世音菩萨指点而成为了唐僧徒弟，其后与师父、师兄孙悟空、猪八戒以及白龙马一起赴西天取经，取经途中，沙僧勤勤恳恳任劳任怨，历经九九八十一难后，功德圆满，获封为金身罗汉。
根据《西游记》，沙悟净的描述长相是蓬松红发、双眼圆亮似灯、不黑不青蓝靛脸，声音“如雷如鼓老龙声”，高丈二，而身上披了一领鹅黄氅，腰束双攒露白藤。但是在日本的相关创作中，沙僧的形象则与当地传说动物河童结合。
鲁迅认为沙僧的原型来自《大唐三藏取经诗话》里面的深沙神。陈寅恪认为沙和尚这一形象，当来自《慈恩法师传》（《大慈恩寺三藏法师传》），该传记实际又受到《波罗密心经》的影响，“沙和尚是师徒四个人中性格刻画最不成功的”。
降妖宝杖为沙僧使用武器，由鲁班以吴刚砍下的桂树枝所制，外型两端细中间粗，曾被妖怪形容像擀面棍。该杖同九齿钉耙一样重。但是在各类文艺作品中，武器形象则多为月牙铲。
