亭，又称亭子、凉亭，是一种有屋顶、无墙或不完全封闭、供休息用的建筑物，多建筑在路旁或园林里。一些简单的小屋也称亭。
亭除了有遮荫、避雨、休息等实用功能外，亦可作为一种景观装饰。也可以作为演奏台（英语：Bandstand）之用。
战国时期文字字形中，“亭”为“T”，像矗立的柱。“亭”本义是设在路旁的公房，供旅客停宿。战国时期至秦汉，“亭”本是政府设于基层的机构。东汉典籍《说文解字》中的解释是“民所安定也。亭有楼，从高省，丁声”:89。亭也有“留”的意思，亭就是指由柱支撑、矗立着，供人停留的建筑物。。
英文中亭称为“gazebo”。据牛津字典载，是十八世纪中期由“凝视（gaze）” 一词加上拉丁文过去式后缀“-ebo”而成。雷纳德·李·培根则认为是衍生自伊斯兰城郭（英语：Kasbah）的英语名称“Kasbah”。
亭的历史可追溯至5000年前，当时古埃及的园林已有亭子，也见于中国、波斯等古文明。
亭在不同地区有不同类型，东亚传统的亭源于中国，是常见的园林设施。
东南亚地区如泰国、柬埔寨等地的传统亭（泰语：ศาลาไทย）常见于佛寺，其中在缅甸有一种村亭（英语：Zayat）是村落中用作供村民开会及供游人休息的亭子。
美洲原住民有一种茅葺屋顶的亭子（英语：Chickee），中美洲还有一种亭子（英语：Palapa (structure)）。
除了休息用的亭子外，还有些亭子有其他作用，如用作避雨的避雨亭，用作纪念的纪念亭等。也有一些特定用途的小屋也称为亭，如小卖亭（英语：Mall kiosk）、更亭等。
