郭采洁（英语：Amber，1986年2月19日－），出生于台湾台北市，是女性歌手与演员。国立台北大学社会工作学系毕业。2013年之后事业重心转往电影、电视剧。
2005年大学一年级时参加国立台北大学学校歌唱比赛（第六届北韵奖），翻唱艾薇儿歌曲《Why》，夺得个人组冠军而被发掘成为歌手。 在2006年郭采洁，选择了经纪人叶乃文所经营的公司“娱乐产房”，合作一直至今。2007年12月25日首次发表第一张专辑《隐形超人》，以“优格女孩”为号出道。发表首张专辑前，曾在多名歌手的音乐录影带亮相。郭采洁在出道后，除了歌唱事业外，还参与偶像剧及电影演出。
在出道时被唱片公司打造为“优格女孩”（Ur Girl），意指“优质精选，格外有型”。 是华纳唱片2008年度的女新人，被看好为2008年“闪亮新红人”，受柴智屏、瞿友宁及刘玮所推介。 同时期是卢学叡发片期，所以部分宣传都与卢学叡一同进行。 郭采洁出道后，仍在大学继续念书，直至6月7日毕业。经历一年多，在2009年5月1日发行第二张个人专辑爱异想。在发片前，郭采洁被封为“水女孩”，意指很容易被事情感动而落泪。 在5月4日开办了发片记者会，郭采洁在会上获赠一张由华纳音乐大中华区总裁陈泽杉送出的空白机票。八八水灾中捐出新台币十万元赈灾。其第三张个人专辑烟火，已于2010年6月9日发行，宣布成为“不长大女孩”，曲风以文艺、民谣、温暖小品为主。第四张个人专辑给他，则于2012年8月10日发行，专辑呈现小清新甜蜜曲风。2013年，郭采洁暂无出片计划，仅为电影《夏日示爱》献唱主题曲暖手心。
相隔3年多，于2015年12月25日出道满8周年时，推出第五张专辑迷你电影原声带《爱造飞鸡》，首次结合歌手与演员身份，也是台湾歌坛首度推出微电影和原声带合一的专辑。专辑融合国语、英语、粤语、闽南语、日语五种语言，也是台湾歌坛的创举。迷你电影中，郭采洁扮成“鸡姐”（顾西桔），与张孝全对戏。
发行首张个人专辑后，郭采洁被制作人看中，参演偶像剧《无敌珊宝妹》。 郭采洁在处女作便担当女主角，亦因与张栋梁和邱泽等演员所合演的《无敌珊宝妹》收视甚佳，让更多人认识郭采洁。继后，郭采洁获邀演出电影《一页台北》，再扩展其演艺事业。由郭采洁主演的《一页台北》入围2010年柏林影展“青年导演论坛”，让她首次出席国际影展，《一页台北》其后夺取柏林影展最佳亚洲电影奖项及多项奖项。郭采洁凭《一页台北》出色的演技，获得2010台北电影节台北电影奖最佳新演员奖。
2009年的年中，郭采洁接拍个人第二部戏剧《那一年的幸福时光》，剧中陈素馨（郭采洁饰）后期罹患PTSD（创伤后压力心理障碍症），导致智力退化到仅有6岁，饰演此角色是郭采洁的一项大挑战。郭采洁在剧中演出收放自如，备受赞赏，演技获得肯定，入围第45届金钟奖个人奖戏剧节目女主角奖。
郭采洁的电影邀约不断，在2009年的年底，与彭于晏等演员接拍电影《近在咫尺》。
2010年12月5日，郭采洁与郑元畅、周采诗首次合作演出个人第三部戏剧《国民英雄》首次饰演狗仔记者。2011年，全力跨于电影界的郭采洁，连续拍摄了许多国片，并同时筹备下一张专辑。
2012年，郭采洁于2011拍摄的作品《爱》、《昨日的记忆》上映。2月10日上映的情人节大片《爱》是与彭于晏、陈意涵、阮经天、舒淇、赵又廷、赵薇、钮承泽共同携手演出的年度大片，而这部片也是第一次与“豆导”（钮承泽导演）合作的第一部电影，郭采洁也以此片拿下2012台北电影节最佳女配角奖。另外一部关于失智老人的关怀电影《昨日的记忆》于3月2日上映，是与张震、隋棠等多名资深艺人演出。同年2月19日，郭采洁与陈怡蓉、杨祐宁、杨一展所主演的个人第四部戏剧《向前走向爱走》播出，首度挑战个性胆小性格又坚强的千金。
2013年，郭采洁多部电影陆续上演，《大尾鲈鳗》中郭采洁饰演流氓的女儿，在戏中突破形象大骂脏话，本片也让郭采洁继《爱》再度成为破亿女星，《意外的恋爱时光（英语：Love Speaks）》、《小时代》、《神奇》等片则于于暑假档期陆续上映。其中《小时代》改编自同名小说，目前已经在中国大陆开出破4亿的好票房，郭采洁在电影中饰演顾里一角，不但展现苦练的上海腔调，并在片中穿上各大品牌华服，成功诠释书迷心中气场十足的霸气角色。
郭采洁喜爱在手上不同的位置，尤其在手背上，画上黑色的蝴蝶结，因为是名字里有个“洁”字。在颈后则有个太极蝴蝶结刺青，表示是给自己进入演艺圈的纪念。该蝴蝶结是黑色外边，中心是空的，像无限的数学符号“∞”。
2011年因拍摄电视剧《向前走向爱走》而与演员杨祐宁交往。其后两人亦共同演出电影《大尾鲈鳗》，但在2015年3月16日分手。
2013年郭采洁在Facebook粉丝专页上发表一则文章，内容是“一到北京，就一直忙着连署的事，一边扼腕自己把手机里电话联络人删的太精简，一边诧异这么大的修法，身边只有寥寥几人略之一二⋯担忧啊”引起期望法案通过支持LGBT权利运动人士之强烈抨击与不满，事后郭采洁虽发言表示自己不反同志，但对于“支持同志婚姻”一事她说：“撇除法案，两个相爱、有绝对忠诚度的人想走下半辈子，不会有人有疑问；但摆在前面的是‘法条’，很难用支持或反对两个字去表达。”并在Facebook暗露反对“多元成家立法草案”，因草案送审通过一读的仅“同性婚姻”部分，大批网友批评她歧视同志。后来出面灭火：“传出我反对同志朋友的谬说，造成伤害，我深感抱歉，我和身边同志朋友仍彼此相爱。”有网友赞她勇敢，因她发言才深入研究草案一事，也让外界更关注；但仍有网友质疑她虽说爱身边同志朋友，为何自始至终不说出支持同志婚姻平权，通篇也未表明研究法案的立场。
事后杨祐宁出席活动时替女友郭采洁澄清，她在Facebook的文字内容被人扭曲才造成误会，其实她并非反同性恋，给她贴上“反同性恋”的标签是非常不公平的。他认为女友是出于“关心所有人也爱所有人”善的动机，也因为议题很大，希望能有更多“理性与公开的讨论”。华纳音乐大中华区总裁陈泽杉也在Facebook贴出手机对话的简讯内容，证明郭采洁关注修案半年多的时间，已对法案彻底了解。而经纪人叶乃文回应说“采洁爱身边所有的同志朋友，发言是盼理性对谈”。
郭采洁也在Facebook上努力解释：“同性当然能因爱结合，但背后真正涉及的是人工生殖和代理孕母的需求！这个思维被掩盖在歧视人权的黑洞里。”网友反驳她，表示同志可采取领养方式，该案应该思考配套措施，不该直接否定。不少人肯定郭采洁为真理发声的勇气，鼓励她继续作光作盐。
郭采洁是以1年约新台币1000万元价码，成为欧莱雅集团旗下品牌卡尼尔（Garnier）的2014年亚太区代言人，在已曝光的保湿新品电视广告中，是卡尼尔中性保养系列，消费族群包含同志，但因同志对她已有负面观感，卡尼尔脸书专页连日涌进近800篇留言，大多数都是同志网友扬言拒买。卡尼尔表示：“针对消费者对代言人郭采洁的批评指教，我们乐于虚心聆听。”也澄清郭原本就是大陆区代言人，并非后来才签约，对撤换与否并没有正面回应。依据《壹周刊》报导，她所代言的保养品广告被抽、品牌官网照片遭撤，经纪人说：“客户有他们的策略。”
发行公司：华纳唱片
发行公司：华纳唱片
发行公司：华纳唱片
发行公司：华纳唱片
发行公司：华纳唱片
发行公司：华纳唱片
发行公司：华纳唱片
发行公司：华纳唱片
大型群星演唱会
嘉宾身份
个人音乐会
