米酒(막걸리)

✍ dations ◷ 2024-12-22 19:52:08 #米酒(막걸리)

马格利(韩语:막걸리),又称农酒,是朝鲜半岛一种用米发酵而制成的浊米酒(醪醴)。马格利酒精含量6-8%,带有甜味。在梨花盛开季节生产的马格利,加有梨花的味道,因此称为“梨花酒”。

韩国人一般在吃绿豆饼或葱饼时喝马格利米酒。

以米为主原料的马格利,称为“米马格利”(쌀 막걸리),很多时候会添加小麦粉。因所在地域不同,材料或制法也会有所差异。

不以米为主原料的代表例子,是以地瓜(고구마)做为主原料的地瓜马格利(고구마 막걸리)。

另外,江原道与庆尚北道的山间有生产以玉蜀黍为主原料的马格利,又被称为"玉酒"。饮用时,在注入玉酒的容器里,放入几根松叶,因为松叶的独特香气与玉酒形成完美结合,这种饮用方式颇受韩国人好评。

2010年,“五谷马格利”在韩国获得专利,以“即饮马格利”在第56回全国科学展覧会展出,获得农水产部门的奖赏,形成当年的话题商品。

韩国发现,有些马格列有添加人工甘味料阿斯巴甜,这可能对人体有害。但在2010年3月,食薬安全主管单位表示,并未超过每人每日容许摄取量。。

朴正熙总统时期,1978年韩国开始要振兴地域特产,朴死后在1980年,金井山城马格利(금정산성막걸리)被认定为民族酒第1号。

1999年,现代集团郑周永会长前往北朝鲜的时候,带着朴大总统爱饮的马格利酒去探望金正日委员长。

相关

  • 演化经济学演化经济学研究竞争中变化发展的市场过程,对应于静态均衡的新古典经济学。它以历史的不可逆视角观察经济现象。它研究开放的系统,关注变革、学习、创造。竞争过程是非均衡的,具
  • 顺视黄酸维A酸(Tretinoin、ATRA),又称全反式维甲酸及视黄酸,分子式:C20H28O2,分子量300.44,CAS号302-79-4,熔点180℃。医学导航: 皮肤附件解剖/生理/发育病理/先天/肿瘤, 症状/齐名手术,
  • 皮亚杰让·皮亚杰(法语:Jean Piaget,1896年8月9日-1980年9月16日),全名让·威廉·弗里兹·皮亚杰(法语:Jean William Fritz Piaget),瑞士人,是近代最有名的发展心理学家,同时也是哲学家。他的
  • 双链核糖核酸病毒核糖核酸病毒(英语:RNA virus),又称RNA病毒,其遗传物质为RNA,这些核糖核酸通常是单链RNA(ssRNA),但是也可能是双链RNA(dsRNA)。由RNA病毒感染造成的著名人类疾病包括艾滋病(AIDS)、埃博
  • 埃塞克斯县埃塞克斯县(英语:Essex County)是美国马萨诸塞州东北部的一个县,北邻新罕布什尔州,东临大西洋。面积2,146平方公里。根据美国2000年人口普查,共有人口723,419人。县治有二:塞勒姆(Sa
  • 北国以色列以色列王国(希伯来语:.mw-parser-output .script-hebrew,.mw-parser-output .script-Hebr{font-size:1.15em;font-family:"Ezra SIL","Ezra SIL SR","Keter Aram Tsova","Taam
  • 脑电波脑电图、脑波图(英语:Electroencephalography, EEG)是透过医学仪器脑电图描记仪,将人体脑部自身产生的微弱生物电于头皮处收集,并放大记录而得到的曲线图。脑电图所测量的是众多
  • 郭廷以郭廷以(1904年1月12日-1975年9月14日),字量宇,出生于河南舞阳,中国历史学家,1949年前往台湾。他是中国近代史学及中国口述史学的开拓者之一,也是中央研究院近代史研究所的共同创建者
  • 桂林中心中国人民解放军军徽桂林联勤保障中心,位于广西壮族自治区桂林市,为中央军委联勤保障部队,隶属武汉联勤保障基地。1961年,在南宁组建中国人民解放军后勤第20分部。1962年11月,移驻
  • 李奥波德·史托考夫斯基利奥波德·斯托科夫斯基(英语:Leopold Anthony Stokowski,1882年4月18日-1977年9月13日),英国指挥家,古典音乐改编家。斯托科夫斯基生前对自己的身世三缄其口,现在已知他出生于伦敦