日本对虾

日本囊对虾（学名：Marsupenaeus japonicus）是十足目对虾科囊对虾属（学名：Marsupenaeus）的唯一一种。俗称虎虾、花虾、斑节对虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾，在日本称为车海老。原生于印度洋-太平洋海域的海湾与陆缘海，但也透过雷赛布迁移而到达地中海。体被蓝褐色横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。额角微呈正弯弓形，上缘8～10齿，下缘1～2齿。第一触角鞭甚短，短于头胸甲的1/2。第一对步足无座节刺，雄虾交接器中叶顶端有非常粗大的突起，雌交接器呈长圆柱形。成熟虾雌大于雄。体长8-10 cm。额角齿式8-10/1-2。具额胃脊，后端双叉型。额角侧沟长，伸至头胸甲后缘附近；额角后脊的中央沟长于头胸甲长的1/2。尾节具3对活动刺。雌性交接器囊状，前端开口，有一圆突；雄性交接器中叶突出，并向腹面弯折。体表具土黄色和蓝色相间的鲜明横斑，尾肢具棕色横带。在波浪较小的海湾内的沙泥底栖息。主要活动在夜间。食性为杂食，主要捕食对象为藻类、贝类、多毛类、小鱼等。天敌除了人之外还有黑棘鲷、章鱼等。日本对虾的外壳较硬且厚，在运输过程中容易保存。日本对虾分布极广，日本北海道以南、中国沿海、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海等均有分布。中国沿海1～3月份及9～10月份均可捕到亲虾，产卵盛期为每年12月～翌年3月份。虾汛旺季为1～3月份。常与草虾、宽沟对虾混栖。日本对虾栖息于水深10－40m的海域，喜欢栖息于沙泥底，具有较强的潜沙特性，白天潜伏在深度3cm左右的沙底内少活动，夜间频繁活动并进行索饵。觅食时常缓游于水的下层，有时也游向中上层。在虾塘的高密度养殖中，饥饿时呈巡游状态。但一般情况下很少发现其游动，尤其是养殖前期较难观察到。对环境的适应性如下：日本对虾是日本最重要的对虾养殖品种，在日本养到25克/尾左右出售价格最高，主要销售活虾。中国福建、广东等南方沿海也已养殖二十余年。养殖180天体重可达20～25克。产卵群体体长为12～20厘米，体重为20～95克。该虾甲壳较厚，耐干燥，适于活体运销，利润较高。营养价值与其他主要虾类相近。