萨哈克·卡拉佩托维奇·卡拉佩特扬，（俄语：Саак Карапетович Карапетян，1906年5月16日（格里历：5月29日）－1987年12月6日），亚美尼亚族，苏联生物学家、政治人物。曾任亚美尼亚苏维埃社会主义共和国外交人民委员、部长会议主席等职务。生物学博士，教授。
卡拉佩特扬是苏共19大代表；第2-3届苏联最高苏维埃联盟院代表，第2-4届亚美尼亚苏维埃社会主义共和国最高苏维埃代表。
卡拉佩特扬致力于研究家禽繁殖、提高禽类生产力、集约化家禽养殖和畜牧业各分支的问题。他发现在额外照明的情况下，农用禽类的平均年产蛋量增加20-25%。这意味着暴露于人工来源的紫外线辐射会刺激家禽的生长发育并提高产蛋率。自1953年起，卡拉佩特扬的研究成果逐渐在全苏推广。他还发现，大脑半球的同时切除不可逆转地破坏了禽类生殖器官的活动。而当上乳腺被切除时，它并没有像以前认为的那样加速青春期的过程，而是相反，减慢甚至停止它。卡拉佩特扬是苏联自主研发的第一个肉鸡品种“埃里温”的研发者。
