洋菜胶

✍ dations ◷ 2025-04-25 05:00:08 #洋菜胶

琼脂，亦称寒天、琼脂胶、海菜胶、海燕窝、藻胶、石花菜、牛毛菜、大菜、菜燕等，是从海藻植物中提取的胶质。由日本美浓屋的太郎左卫门在17世纪60年代首次提取。可作为鱼胶的代用品，常被用于沙拉、大菜糕或果冻等甜品。琼脂是由红褐藻类提炼而来，生琼脂是白色半透明的，市面上可买到粉状、条状、块状等不同型态的琼脂。在食品加工的用途上，可做布丁、果冻、茶冻、咖啡冻等等。口感较其他常见做为凝结用途的食品加工材料脆。使用时需要先在水中加热至90度左右，溶至无颗粒物，再于其中添加甜味食材或水果粒就可做成琼脂冻，或是甜点表层的凝胶。由于被认为有富含纤维及吸附脂肪的特性，受到许多爱美人士喜爱，但这些特性并没有任何有效的科学依据证明。琼脂是由两种组分：线性多糖琼脂糖（英语：Agarose）和硫琼胶（英语：agaropectin）所组成的混合物。琼脂亦常用于实验室，可作为细菌的培养基，或用于分子生物学实验，如胶体电泳。52个D-吡喃半乳糖以1，3-糖苷键结合，长链的C1端，与1个L-吡喃半乳糖-6-硫酸酯的C4相结合，按此比例形成的半乳聚糖硫酸酯的Ca盐或Ca－Mg盐的多糖衍生物。琼脂粉结构培养基

相关

生理节律睡眠障碍昼夜节律睡眠障碍（CRSD）是影响睡眠时间及其他方面的一种睡眠障碍。患有昼夜节律睡眠障碍者无法在一般工作、学校和社会需求所需要的入睡时间睡着，或起床时间起床。如果允许他
眼眼（亦称眼睛、目、目睭）是视觉的器官，可以感知光线，转换为神经中电化学的脉冲。比较复杂的眼睛是一个光学系统，可以收集周遭环境的光线，借由虹膜调整进入眼睛的强度，利用可调整的晶
公路交通事故车祸，或称交通事故和肇事，是在道路交通中，牵涉到车在内的一种意外事件，可能造成重大的生命财产损失。由于现代运输机动车辆是必须的，因此车祸在大多数人一生中都有机会遇上数次，而
小冰期小冰期（英语：Little Ice Age）又称小冰川期，是指一段在中世纪温暖时期之后开始，全球气温出现下降的现象，时间约在自1550年至1770年这220年间，结束于19世纪初期。从长期来看，在中世纪
先导化合物先导化合物（lead compound）是一种具有药理学或生物学活性的化合物，可被用于开发新药，其化学结构可被进一步优化，以提高药力、选择性，改善药物动力学性质。通过高通量筛选（high-thro
分子分子（molecule）是一种构成物质的粒子，呈电中性、由两个或多个原子组成，原子之间因化学键而键结。能够单独存在、保持物质的化学性质；由分子组成的物质叫分子化合物。一个分子是由
蚩尤.mw-parser-output ruby>rt,.mw-parser-output ruby>rtc{font-feature-settings:"ruby"1}.mw-parser-output ruby.large{font-size:250%}.mw-parser-output ruby.larger{fon
进香进香，原指善男信女到名山寺庙进行朝拜的活动，在中国民间信仰则亦指庙宇间的交流活动，信徒迎请神明前往外地庙宇拜会、联谊，借此巩固双方情谊。当队伍经过其他友好庙宇时，神明主轿
园林设计园林设计，又称为“造园”，是在中国（或东亚其他国家）的传统园林理论的基础上，具有建筑、植物、美学、文学等相关专业知识的人士对自然环境进行有意识改造的思维过程和筹划策略。而
螺旋星系旋涡星系是星系的类型之一，但哈伯在1936年最初的描述是星云的领域，并且列在哈伯序列，成为其中的一部分。多数的旋涡星系包含恒星的平坦、旋转盘面，气体和尘埃，和中央聚集高浓度恒