廖泉裕（1938年－2008年2月17日），台湾男性政治人物，中国国民党籍，曾任三届台湾省议员、两届云林县长及行政院公共工程委员会副主任委员，地方派系云林廖派代表。任内将六轻引入云林，虽促进工商发展，惟廿余年后却产生严重环境问题。
廖泉裕1938年出生于日治台湾台南州虎尾郡虎尾街（今云林县虎尾镇），幼时家境困顿，1962年毕业于台湾省立农业专科学校（今国立屏东科技大学）。毕业后回到家乡，在县立虎尾农业职业学校（今虎尾农工）担任教职。1969年卸下教职，担任新光人寿云林分公司经理。1971年，廖泉裕当选西螺镇广兴里里长，自此开始从政。
1977年，廖泉裕获国民党提名，投入第六届台湾省议员选举，且在1981年及1985年连任第七、八届台湾省议员。
1989年，廖泉裕第八届省议员任期即将届满时，决定由民意代表转战地方首长，并获得国民党提名为第十一届云林县长候选人，顺利当选，并在1993年第十二届云林县长选举中连任。廖泉裕在县长任内推动云林离岛工业区开发案，对云林工商业发展影响甚深。他力邀原将至中华人民共和国设厂的台塑六轻至麦寮设厂，带来大量的工作机会，也使麦寮周遭繁荣，但交通、环保等争议也如影随形，是以其施政目标称“工业与环保并重、经济与文化同步、工作与休闲并行”。
1997年，廖议员两届县长任期届满，转任行政院公共工程委员会副主任委员，直到2001年卸下公职，专心从商。
2002年5月28日，廖泉裕因窃占、违反《选罢法》等罪遭判刑两年四个月定谳前一天搭机赴上海，云林地检署在同年9月30日发布通缉近四年。在其滞留中国大陆期间，其罹患糖尿病、心脏病，妻子许恒慈赴中国大陆照顾廖泉裕。2007年1月，廖泉裕在中国大陆更换肾脏，后来请求海基会协助，让廖泉裕返台，而廖泉裕于2月19日返台后由调查干员戒护至中国医药大学附设医院保外就医。2008年2月17日凌晨1时，廖泉裕因糖尿病并发心脏病及多重器官衰竭病逝，享年71岁。
廖泉裕与曾任国民大会代表、现任佳联有线电视董事长的妻子许恒慈育有一子三女。长女婿林耀兴为国民党籍，曾任台中地方立委；次女廖紫岑现任台湾数位光讯科技集团副董事长兼首席执行官。其弟廖伟甫住宅曾在2005年遭歹徒在门前连开五十余枪。
