农家面包

✍ dations ◷ 2025-02-23 10:33:15 #面包,英国面包

农家面包(Cottage loaf)是一种起源于英格兰的传统面包。

农家面包的外型具有一定特色。大体来说,农家面包是由两个圆形的面团拼合而成,上半部分的面团较小,下半部分的面团较大。这样的外形和法国的布莉欧以及菲尼斯泰尔省的帽子面包(pain chapeau)较为相似。

农家面包的名字和外型来源的历史现在已经难以考究,但可以推测它们在数百年前就出现了。伊丽莎白·大卫(英语:Elizabeth David)曾在她的著作《英式面包和酵母烹饪》()中提到农家面包。她推测农家面包的外形是为节约烤箱空间而存在的。然而,“农家面包”(Cottage loaf)这一名字直到19世纪中期才首次以书面形式出现。历史记录表明,在农家面包出现前,一种称为“农家小砖”(cottage brick)的椭圆形面包与农家面包较为相似。“农家小砖”在当时的伦敦地区很常见。

农家面包虽然曾经盛行一时,但是现在很少可以在面包店中找到它们。因为烘焙农家面包相对耗时且工序繁琐,而且与其他圆形面包一样,农家面包切片不太方便。

相关

  • 土壤湿度土壤(德语:Boden,英语:soil)是一种自然体,由数层不同厚度的土层(德语:Bodenhorizont,英语:soil horizon)所构成,主要成分是矿物质。土壤和母质(岩石)的差异主要是表现在形态特征或物理、化
  • 平行运算并行计算(英语:parallel computing)一般是指许多指令得以同时进行的计算模式。在同时进行的前提下,可以将计算的过程分解成小部分,之后以并发方式来加以解决。电脑软件可以被分成
  • 莫瓦桑亨利·莫瓦桑(法语:Henri Moissan,1852年9月28日-1907年2月20日),法国化学家,获得1906年诺贝尔化学奖。莫瓦桑长期从事无机化学的研究,他在不良的实验室条件下,首次成功地离析了元素
  • 行星系统行星系(英语:planetary system),又称行星系统,是围绕某恒星公转的各种天体的集合,其中包括行星、卫星、小行星、流星体、彗星和宇宙尘埃。太阳和它的行星系统包括地球在内,合称为太
  • 反并吞中华民国法《反并吞中华民国法》,是2019年11月29日由中华民国立法委员曾铭宗提出,主要是想避免中华民国遭消灭、并吞、取代以及境外敌对势力干预民主政治运作,其初版草案全文共15条。但20
  • 效应效果,或效应,是指在有限环境下,一些因素和一些结果而构成的一种因果现象,多用于对一种自然现象和社会现象的描述,效应一词使用的泛围较广,并不一定指严格的科学定理、定律中的因果
  • 鹤山区鹤山区是中华人民共和国河南省鹤壁市的一个市辖区。面积159平方公里,2002年人口13万。目前下辖:中山路街道、九矿广场街道、新华街街道、中山北路街道和鹤山街街道;鹤壁集镇和
  • 黾部黾部,为汉字索引中的部首之一,康熙字典214个部首中的第二百〇五个(十三划的则为第一个)。就正体中文中,黾部归于十三划部首,而简体中文则归在八划。黾部只以下方为部字。且无其他
  • 2010年中国足球超级联赛2010年中国足球协会超级联赛(由于赞助原因,亦被冠名为2010倍耐力中超联赛)是自2004年中国足球超级联赛创立以来,由中国足球协会主办的第7届中超联赛,也是自1994年中国足球职业化
  • 亚历山大·辛钦亚历山大·雅科夫列维奇·辛钦(俄语:Алекса́ндр Я́ковлевич Хи́нчин,法语:Alexandre Khintchine﹐英语:Aleksandr Yakovlevich Khinchin,1894年7月19日-1