扬·扎莫厄斯基（波兰语：Jan Zamoyski，亦称Jan Zamojski或Ioannes de Zamość） (1542年-1605年)，是波兰立陶宛联邦贵族、第一位扎莫希奇公爵（“奥德南特”)。自1576年起担任王室秘书官、自1576年起担任王室次席大臣、自1578年起担任王室总理大臣、自1581年起担任大指挥官。自1580年至1585年任克拉科夫长老、亦曾担任贝乌兹、明齐热切、克热舒夫、克内申和德尔普斯克长老。扎莫厄斯基是先后两位国王齐格蒙特二世·奥古斯特与斯特凡·巴托里的重要顾问，也是巴托里的王位继承人齐格蒙特三世的主要反对者之一。他是当时最具才能的外交官和政治家，是他这时候波兰政治的重要人物。
扎莫厄斯基在巴黎大学与帕多瓦大学就读，在那里他从归正宗昄依为罗马天主教。在上学时，他就对政治产生了浓厚的兴趣。回到波兰后，他被任命为国王齐格蒙特二世的书记官。1563年，他写了对古罗马政府的说明，在这本书中他希望在波兰立陶宛联邦采用罗马共和国的宪政原则。
1572年雅盖隆王朝断绝后，在选举瑟姆（波兰语：），他利用它的影响力推行（让所有贵族都有权利选举国王的政策）与过半数规则。在那时，他写了说明。他是米克瓦伊·谢尼茨基和谢罗尼姆·奥索灵斯基的朋友，他随后成为了联邦下层与中层贵族（施拉赫塔）的最重要领导人，下层与中层贵族的目标是在全国范围内推行改革，建立执行政府（或称执行者政府，波兰语：、、、）—保卫波兰独一无二的宪政与议会制政府，以及低层贵族的统治权（贵族民主制）。他的影响力让这一团体随后被称为“扎莫厄斯基的支持者”（，波兰语中“扎莫厄斯基”的形容词形式）。
扎莫厄斯基反对权贵派系，这一派系希望将王位交给哈布斯堡王朝成员。在1573年选举中，他支持亨利三世，在1575年选举中，他支持反哈布斯堡王朝的斯特凡·巴托里。在那时他是该国最有权力的人，既获得了大指挥官（海陆两军的总指挥）的，也获得了大臣的权力，随后成为波兰最富有的权贵之一。他支持巴托里的政策，这政策遭到哈布斯堡王朝与奥斯曼帝国的反对。扎莫厄斯基也支持巴托里巩固王权的尝试。他参与了在1579年至1581年之间针对莫斯科公国的战争与之前的准备，攻占了维利泽和扎沃洛茨。
在巴托里于1586年去世后，扎莫厄斯基支持齐格蒙特三世获得波兰王位，参与了与支持哈布斯堡王朝大公马克西米连三世的支持者（许多为扎莫厄斯基的家人）之间爆发的短暂内战，并在1588年的贝奇纳战役（此战被称为“扎莫厄斯基生涯中最重要的战役”）中领军挫败他们，这时马克西米连与他的权贵支持者试图攻占当时的波兰首都克拉科夫。战后马克西米连被俘虏，1589年在和约中被迫放弃对王位的要求。那一年（1589年）稍晚，扎莫厄斯基提出了波兰王位选举的改革方案，但未能在瑟姆（议会）中通过。
从1589年开始，扎莫厄斯基以他兼任盖特曼（大指挥官）的身份，试图强化东南边境对克里米亚汗国的防御，可惜成果不多，于是他制定了一个缓冲区方案，将摩尔多瓦设为联邦与奥斯曼土耳其的中间缓冲区，以保障东南区域的军事安全，结果导致长期的摩尔多瓦权贵战争。
但在齐格蒙特三世统治时期之始，扎莫厄斯基这曾经的联邦国王的支持者，加入了反对国王将联邦政体转为绝对君主制的行列。齐格蒙特很快与哈布斯堡王朝和其他反宗教改革势力联盟，以获得他们的支持来夺得瑞典王位。新国王恐惧国政大臣（联邦共有四个国政大臣）的权力，但联邦宪法规定他无法撤销扎莫厄斯基作为国政大臣的终身职位。相对地，扎莫厄斯基将国王看做被人利用的棋子和愚昧无知的外国人。
在1590-1591年间，扎莫厄斯基一直是齐格蒙特国王的坚定反对者。双方常发生争执，但因为两方都不想打一场兵戎相见的内战，所以最后常是以扎莫厄斯基对国王公开道歉作结，两人的紧张关系一直持续到扎莫厄斯基过世为止。扎莫厄斯基与国王在许多意见和立场上相左，他维护宗教宽容政策，反对罗马天主教会与耶稣会权力增长，并警告国王，联邦会被牵进与瑞典之间爆发的毫无意义的王室战争，尤其还包括奥斯曼帝国连续不断的威胁。他的政策和行动被视作是波兰反对专制主义，且最后没有转为绝对君主制的原因，这一点与欧洲其他国家区别很大。1591年瑟姆上，国王与扎莫厄斯基之间的公开冲突爆发，扎莫厄斯基发现齐格蒙特试图将波兰王位让给哈布斯堡王室，以博得他们的支持，让他能够获得瑞典王位。扎莫厄斯基未能废除齐格蒙特，但在摩尔多瓦权贵战争中获得了放手一搏的机会，在1595年他帮助大公耶雷米亚·莫维勒（耶雷米·莫希瓦）夺得王位。1600年，他与瓦拉几亚大公及新任特兰西瓦尼亚亲王勇敢者米哈伊作战，勇敢者米哈伊在几个月前征服了摩尔达维亚。扎莫厄斯基在布科瓦击败米哈伊（参见特莱亚任河战役），并复立耶雷米亚，甚至帮助他的兄弟西蒙·莫维勒，让他成为短命的瓦拉几亚国王，因此将联邦的影响力蔓延至多瑙河中游。
在1600年和1601年，扎莫厄斯基参与了波瑞战争，指挥利沃尼亚（因弗兰提）的联邦军队。1600年他从瑞典人手中夺得一些要塞，随后占领沃尔玛尔和菲林，1602年又占领比亚韦-卡缅。但是这些战役已经损害了他的健康，他放弃了指挥权。
在1603年的瑟姆中，针对国王发起的政府改革与强化王权方案，扎莫厄斯基领导反对派进行坚决抵制，他同时也反对齐格蒙特对俄罗斯的侵略战争。直到1605年的一月瑟姆中，他仍与国王持续作对，并在同年6月3日因中风而突然病逝，大笔财产由独生子汤玛斯·扎莫厄斯基继承。他死后，国王得以发动对俄战争。
1580年，他建立了扎莫希奇，这座城市由意大利建筑师贝尔南多·莫兰多设计建造为文艺复兴时期的“理想城市”（）。扎莫厄斯基积攒了大量的财富——他拥有11座城市和200座村庄（大约17500平方千米），还是112座城市和612座村庄的王室管理者（大约17500平方千米）。1595年他建立了扎莫厄斯基学院。
扎莫厄斯基是扬·马特伊科所绘的著名画作《斯卡尔加讲道》和《巴托里在普斯科夫》的角色之一。
